Según un comunicado de la patronal, el concurso está dirigido a estudiantes menores de 29 años matriculados en grados universitarios, másteres o ciclos formativos de grado superior en España.

Para participar, los equipos deberán diseñar un producto alimentario innovador, comercializable y con un claro componente eco-innovador, y presentar su proyecto antes del 16 de diciembre.

Además, la propuesta tiene que contar con características favorables en su impacto medioambiental durante su desarrollo, en aspectos como las materias primas, el envase, el proceso de fabricación o su distribución.

El director general de la FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha valorado a Ecotrophelia como un "escaparate para el talento joven y una representación de la capacidad innovadora de nuestro sector".

Por ello, "en esta nueva edición seguimos apostando por un futuro más sostenible y competitivo para la industria de alimentación y bebidas", ha detallado en el comunicado.

Una comisión técnica designada por FIAB será la encargada de evaluar las propuestas recibidas y seleccionar a los equipos finalistas, que presentarán sus proyectos ante un jurado profesional durante la final nacional, el 20 de marzo de 2026 en la Fundación Alicia (Manresa, Barcelona).

El equipo ganador representará a España en los Premios Ecotrophelia Europa 2026.