Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria con la decisión del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, de adelantar las elecciones generales al 29 de noviembre
Durante el anuncio, Sánchez ha defendido su gestión y el crecimiento de España pese a las dificultades.
La legislatura acaba con promesas agrarias cumplidas como la Estrategia Nacional de Alimentación, la ley contra el desperdicio y la actualización de la representatividad agraria, pero sin una norma de agricultura familiar.
Las organizaciones agrarias, que tenían previsto protestas para pedir más apoyos al campo, han pospuesto su calendario de manifestaciones, aunque se han mantenido algunas puntuales.
La convocatoria electoral coincide con la recta final de las negociaciones en la Unión Europea del próximo presupuesto comunitario y la nueva Política Agraria Común, la PAC.
Fruit Attraction
El Gobierno mantiene el foco en la negociación de la nueva PAC y de la política pesquera en la recta final de la legislatura.
El ministro acudió a la inauguración de la feria Fruit Attraction donde se ha exhibido el potencial del sector hortícola, con 2.500 expositores y 121.000 visitantes.
La patata y el aguacate han sido algunos de los protagonistas de una feria en la que se ha hablado de nuevas técnicas genómicas, acuerdos comerciales e innovación.
El sector hortofrutícola mueve 22.000 millones de euros anuales en España, donde la subida de los costes de producción han recortado los márgenes de beneficio.
Conxemar
La pesca también se ha dado cita esta semana en Vigo en Conxemar, la feria internacional de productos del mar congelados, con la presencia de casi 840 expositores de 47 países.
La muestra ha sido un escaparate para las empresas pesqueras, con los retos de las nuevas tecnologías y la inteligencia artificial para mejorar la sostenibilidad y los ingresos.
Y con la reivindicación del Gobierno español para que el mercado de productos del mar y de la acuicultura funcione con una competencia justa entre las flotas y los países.
Día del huevo
El huevo ha celebrado esta semana su día mundial. Este alimento básico es tendencia ante la moda del consumo de proteína. Además, se ha desprendido de su imagen de alimento alto en colesterol.
Su consumo sigue creciendo a un ritmo del 4 % anual a pesar de que es el producto de la cesta de la compra que más se ha encarecido. De hecho, comprar huevos es el doble de caro que hace una década.
Coincidiendo con su efeméride, el sector del huevo ha reivindicado su esfuerzo en la transformación de las granjas y su apuesta por la investigación y la innovación.
Gatronomika
Terminamos este repaso entre fogones porque San Sebastián ha celebrado un año más el Congreso Gastronomika.
En esta edición, se ha rendido homenaje a los 50 años de la nueva cocina vasca, ha habido tiempo para escuchar a chefs como Joan Roca y abordar la historia de un alimento básico de esta tradición: el bacalao.
Durante el congreso, el puerto de Pasaia recreó las descargas realizadas en el siglo XVI, cuando conectaba el comercio con la costa americana.
Tampoco faltaron demostraciones de cocina en directo.
