Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria, una semana más centrada en las protestas que miles de agricultores están desarrollando.
Piquetes, tractoradas y otras formas de protesta se han visto a lo largo y ancho del país en carreteras pero también en nodos logísticos como puertos.
El Gobierno se ha reunido nuevamente con Asaja, COAG y UPA y ha presentado un paquete de 18 medidas, entre las que destaca la creación de un agencia estatal de control alimentario y la voluntariedad del cuaderno digital de campo.
Las organizaciones profesionales agrarias han valorado esta propuesta. Creen que son un avance pero echan en falta más, por lo que seguirán protestando en las calles.
IPC en enero
Mientras, el IPC alimentario no da tregua y sigue al alza. Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han comenzado 2024 con un aumento del 7,4 % en enero, una décima más que la tasa registrada en diciembre.
Este contexto de inflación dura ya casi dos años y está generando cambios en los hábitos de consumo de los españoles.
Por ejemplo, las tiendas especialistas, las fruterías, carnicerías y pescaderías siguen cediendo cuota de mercado a favor de las cadenas de supermercados, según datos de la consultora Kantar que ha presentado esta semana su balance de distribución.
Porcino blanco
Hablamos ahora del sector del porcino blanco porque ya tiene su balance de 2023.
Este sector facturó un 9 % más el año pasado con sus exportaciones y ha superado por primera vez los 9.000 millones de euros. Pero en volumen vendió al extranjero un 4 % menos, sin llegar a los 3 millones de toneladas.
La interprofesional Interporc ha explicado que esta mayor facturación se debe a un encarecimiento del producto debido al incremento de los costes de producción pero también a una mayor exportación de alimentos de más valor añadido, como jamones y paletas curadas.
Churros en Barcelona
Terminamos el informativo viajando a Barcelona pues la churrería San Román en el barrio Gótico de la ciudad condal acumula largas colas de turistas asiáticos porque es viral en Corea.
Y lo es gracias a la visita que en 2022 hizo la influencer y cantante del grupo K-pop, Blackpink, Kim Ji-soo.
Acudió a este histórico establecimiento y publicó un video en sus redes sociales que lo catapultó a la fama en el país asiatico.
