A pesar de ello, España logró suavizar el recorte de la capturas de merluza sur propuesto inicialmente por la Comisión Europea y aumentar la cuota del jurel en aguas del Golfo de Cádiz y Galicia.
A PARTIR DE PECES DE DESCARTE
Microcápsulas para prolongar la vida útil del aceite de pescado
Investigadores de la Universidad de Granada han elaborado por primera vez microcápsulas a partir de proteínas de sardina y jurel que protegen el aceite de pescado -un producto muy utilizado por la industria alimentaria- de la oxidación por la luz y el aire.
