Carrefour sigue en la segunda posición, con un 7,5 % de cuota (cede 0,1 puntos), mientras que Lidl ocupa la tercera posición con un 6,1 % tras avanzar 0,2 puntos porcentuales.

Los establecimientos de Grupo DIA, el siguiente en el ranking, retroceden 0,4 puntos, como consecuencia de la operación de venta de tiendas realizada el pasado año; su cuota es del 4,8 %, de acuerdo a los datos de esta consultora.

Por último, el canal "online" ocupa un lugar destacado en el sector del gran consumo y así alcanza una cuota en 2023 del 6,4 %, de acuerdo con la información de Fox Intelligence by NIQ.

Ese porcentaje de cuota en el comercio electrónico supone una subida del 0,4 % y con un crecimiento en la facturación del 19 %.

Entre las principales categorías que integran el "e-commerce" figuran los productos destinados a la salud, como los suplementos; los destinados a las mascotas o los dedicados al cuidado personal mientras que la alimentación se relega a la última posición.

Los consumidores tuvieron que echar en 2023 más mano que nunca de la calculadora para conseguir reducir el gasto en una cesta de la compra que siguió inflacionista y por eso se dispararon las estrategias de ahorro. hasta el punto de que cada español tiene cuatro trucos para economizar.

Es lo que se extrae del dossier de NielsenIQ, según el cual el 93 % de los españoles ha modificado su comportamiento de compra para el control de los gastos.

En cuanto a las estrategias de ahorro, la más utilizada fue la elección de la marca del distribuidor, seguida del control del coste de la cesta de la compra, la apuesta por las promociones, o comprar lo más barato dentro de la lista de productos favoritos.

La "continua" subida de precios "ha impactado directamente" en la radiografía de la cesta de la compra de los hogares españoles por lo que se va más a la compra (un incremento del 8 % en los actos de compra), depositando menos artículos (un 6,5 % menos de unidades en la cesta) y también comprando formatos más pequeños (un 1 % menos de volumen por unidad).

El tipo de cesta que incrementa su relevancia corresponde a las de ajuste, es decir aquellas compras pequeñas cuya finalidad es la reposición parcial de la despensa, aumentando en cuatro puntos su peso en el número de actos de compra que hacen los españoles en los dos últimos años.

Hay que tener en cuenta que, según el dossier, la inflación figura en el número 1 del top 10 de las preocupaciones de los españoles, según NIQ.

La era del cálculo

Según el responsable de Desarrollo de Negocio Nielsen IQ, Ricardo Alcón, "vivimos en la era del gasto calculado" ante un contexto de "incremento de precios y con presión de la renta disponible".

No obstante, ha recordado que estas estrategias de compra y de ahorro "no son nuevas" porque ya se vivieron en "la crisis anterior".

Por su parte, la directora general de NIQ para Iberia, Patricia Daimiel, ha subrayado que 2023 ha estado marcado por las elecciones "conscientes" del consumidor, que ha decidido "en cada momento qué le aporta y por qué experiencias apuesta y gasta en función de ello".

Ha sido un año de uso de "calculadora" para el consumidor, ha resumido.

Cree que, en esta situación de subida de precios, las promociones "seguirán jugando un papel fundamental" en 2024.

"Lo importante" es que esas promociones sean "eficientes" porque los precios "probablemente seguirán subiendo aunque de una forma más suave".

Récord de ventas

El sector del gran consumo pulverizó en 2023 su récord de ventas alcanzando los 117.000 millones, lo que supone un 10,4 % más que en 2022 en otros 12 meses que estuvieron marcados por la inflación, con unos precios que subieron un 9,4 % de media, según los datos de la consultora NielsenIQ.

La demanda (volumen de lo comprado) varió ligeramente, ya que creció un 0,9 %, según este informe que testa los datos reales de venta en todos los canales (hipermercados, supermercados, tiendas tradicionales, especialistas, estaciones de servicio y el canal online) de España.

Ya en 2022 las cifras también impactaron, rebasando por primera vez la barrera de los 100.000 millones y un 9,1 % más sobre 2021.

Así, en la comparativa 2021-2023, la inflación ha hecho que los españoles gasten en la cesta de la compra en torno a un 20 % más.