Las frutas y hortalizas no son "aburridas", ni "sosas", ni un posible foco de inseguridad alimentaria, ya que se trata de productos con una "rica variedad" tanto en número como en opciones para consumirlas y que han sido supervisadas por profesionales para que cumplan con todos los estándares de calidad.
Así lo ha defendido, Julio Díaz, desde la Nave A del el Mercado Central de Frutas de Mercamadrid, en los puestos de la empresa mayorista Manguán.
Se trata de una nueva entrega de la serie "Que no te cuentes cuentos", una campaña en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid, Asomafrut.
Frente al mito de que las frutas y las verduras son "aburridas", Díaz ha defendido que la "gran variedad" de estos productos los hace unos alimentos muy atractivos tanto por su valor nutricional como por las opciones de consumo que ofrecen al ciudadano.
"Recibimos a diario frutas y verduras de todas las partes del mundo", ha asegurado el frutero para poner en valor la cantidad y diversidad de productos que se pueden encontrar los consumidores en los lineales de los supermercados, y ha puesto como ejemplo el caso del kiwi, un artículo que antes era considerado "exótico" pero que en la actualidad tiene un consumo muy asentado en el país.
En este sentido, el sector cuenta con una "gran innovación alimentaria", que se da de la mano de la propia seguridad pues, como ha detallado, el mercado de frutas de Madrid tiene en cartera un equipo de "chequean" que se cumplan todos los estándares de calidad de los productos que entrar en la cadena.
A su juicio, una empresa "nunca va a querer poner en el mercado un producto que no sea bueno o interesante a nivel nutricional" ya que, ha recordado, el máximo valor del sector son los propios productos.
Otros mitos, ¿con o sin piel?
¿Se pueden comer las frutas y verduras con piel?, ¿es malo para la salud?, ¿tiene más o menos beneficios nutricionales?
Para Díaz, la diatriba tiene una respuesta sencilla: "Es una cuestión de gustos", ha aclarado. Aunque para su propio consumo lo tiene claro, pues confiesa que "come todo con piel" ya que "la naturaleza lo da así por alguna razón".
La piel es un "envoltorio maravilloso", ha asegurado, pues tiene unos nutrientes "alternativos" a los que puede tener la propia pulpa o la carne y, además, tiene un "toque crujiente".
Al igual que la respuesta ante este mito, la recomendación es sencilla "elegir el tipo de fruta que más guste", ha aconsejado a los consumidores, a la vez que ha pedido "usar el sentido común", pues en productos como la manzana "hay que eliminar la capa de cera", pero en el plátano o la mandarina, la piel hace de tapperware.
La piel es un "envoltorio maravilloso"
Hay que eliminar la capa de cera, pero en el plátano o la mandarina ya sabes que tienes un consumo perfecto es como un "tupperware".
Y una vez despejado el mito, lo único que queda para asegurar el consumo de frutas y verduras es el tiempo, un elemento que muchas veces hace de enemigo ya que "vivimos en una sociedad en la que tenemos mucha prisa para todo", ha lamentado.
Hay que "buscar la manera" de poder consumir estos artículos de forma sencilla, para ello, se pueden encontrar en los supermercados productos de 4º y 5º gama que, ha asegurado, "mantienen todos los nutrientes" y evita a los consumidores "tener que cortarlos y prepararlos".
