El indicador de la restauración en tasa anual se mantiene por encima el IPC general, que ha acabado 2025 con un incremento del 2,9 %, y que en el caso de los precios de la alimentación asciende al 3 %.

En los establecimientos de restauración y en los comedores los precios se encarecieron ligeramente respecto a noviembre, un 0,3 %.

Además, los servicios en "restaurantes, hoteles y cafés" registraron un repunte de precios del 4,6% respecto a diciembre de 2024 y 0,2 % frente al pasado noviembre.

Baleares (+5,8 %) , Canarias (6,1 %) y Madrid (5 %) fueron las comunidades autónomas que experimentaron las mayores subidas de precios en restaurantes y hoteles.

Por otro lado, los precios en los comedores se incrementaron un 2,8 % anual en España y se mantuvieron estables frente a noviembre.

La categoría de servicios de comida rápida y para llevar registró también un encarecimiento del 4,6 % en comparación con diciembre de 2024 y repuntó un 0,6 % respecto a noviembre.

Los precios en la clasificación de "restaurantes, cafés y salas de baile" subieron un 4,2 % anual y un 0,3 % mensual, según el INE.