Empresas emergentes (start-up) españolas emplean la predicción de datos y tecnologías como la inteligencia artificial para combatir la volatilidad de los mercados, agravada con la crisis actual, y ayudar a que el agricultor obtenga mejores precios por sus cosechas.
El grupo Pascual ha constituido un fondo de capital riesgo llamado "Innoventures" con el que apuesta por apoyar financieramente y crear "desde cero" nuevas "start up" del sector alimentario.
La industria agroalimentaria española debe apostar por la digitalización. La disrupción alimentaria aporta procesos innovadores y nuevas tecnología que potenciarán al sector.
