La campaña de ajo español 2025 se ha cerrado con una superficie cultivada estable respecto al año anterior, pero con una caída en la producción del 15 % respecto al 2024 por factores "ambientales y estructurales". ...
La Mesa Nacional del Ajo estima que la superficie de este cultivo que se sembrará en España descenderá en torno a un 16 % con respecto a la campaña anterior, lo que también tiene su reflejo en los datos de aseguramiento. ...
La superficie sembrada de ajo en España caerá esta campaña entre un 15 y un 20 % y la cosecha podrá bajar por encima del 20 % aunque, de momento, se presenta "muy buena, espectacular". ...
La incertidumbre sobrevuela la siembra del ajo temprano y morado en España, ya que está condicionada por la disponibilidad de agua y la evolución de los actuales altos costes de producción y de exportación, en un sector que exporta el 70 % del volumen que se cosecha a mercados exteriores ...
La ciudad de Zamora se ha convertido en capital del ajo por un día, como es tradicional por estas fechas, con la venta de 300.000 kilos por pare de un centenar de cultivadores en un improvisado mercado al aire libre, por segundo año consecutivo debido a la pandemia, situado junto ...
Unos 300.000 kilos de ajos se ponen a la venta este fin de semana en un mercado al aire libre celebrado en el exterior del recinto ferial Ifeza de Zamora para sustituir a la tradicional feria de este producto que se celebraba con motivo de las fiestas de San Pedro ...
El origen de la tradición de las habas en los roscones de Reyes o de comer anguilas de mazapán en Navidad son algunos de los "misterios" que desvela el libro "Los fogones de la historia" a través de un recorrido por el desarrollo de la gastronomía como generadora de cultura ...
La décima edición de la feria Fruit Attraction ha abierto sus puertas y la innovación se cuela en cada rincón de la muestra. Llegan al producto final, a los envases o al cultivo en el campo. ...
El sector hortofrutícola apuesta por la transformación digital como herramienta para mejorar los rendimientos y la productividad de las explotaciones y facilitar los procesos de internacionalización. ...
Tomar un guacamole con snacks de hojas de lechuga o morder una manzana de pulpa rosa ya es posible, y son sólo algunas de las innovaciones dirigidas al consumidor "healthy" y con conciencia medioambiental que se exhiben en Fruit Attraction. ...
El director de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo (Anpca), Luis Fernando Rubio, cree que esta campaña -que comenzará sin retrasos en las zonas productoras de Andalucía a mediados de mayo- será excelente, "de muy buena calidad y con muy buena producción". ...
El director de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo (Anpca), Luis Fernando Rubio, estima que las condiciones climáticas y el aumento de hectáreas dedicadas a este cultivo se traducirán este año en una "cosecha récord" que puede llegar incluso a las 220.000 toneladas. ...
La competencia del ajo chino preocupa, y mucho, a los productores españoles y europeos, que reclaman la preferencia comunitaria. Buena parte de los consumidores no reconocen la diferencia o se decantan por los más baratos. ¿Corre riesgo de supervivencia este emblemático ingrediente de la gastronomía y la "Marca España"? ...
