Mercadona ha asegurado hoy que durante la crisis por la pandemia de la Covid-19 ha triplicado sus ventas de vitamina C en comprimidos efervescentes. ...
Una técnica de microencapsulación ha permitido introducir vitamina C y fibra alimentaria al chorizo crudo curado, sin que estas sustancias se degraden en el proceso de elaboración del alimento ni en su posterior digestión, lo que abre la puerta a lograr alimentos funcionales más eficaces e innovadores. ...
