Los fabricantes de zumos y gazpachos han lanzado una campaña de promoción para "reivindicar su espacio" en el consumo de bebidas sin alcohol, ahora que es un mercado en auge, a la vez que apuestan por nuevas fórmulas para diversificar su oferta, con el lanzamiento de nuevos 'mocktails' para jóvenes.
Brasil, el mayor abastecedor mundial de zumo de naranja, exportó en la última cosecha agrícola (julio 2019-junio 2020) 1,07 millones de toneladas del producto, con un crecimiento del 17 % frente al volumen embarcado en el año inmediatamente anterior, informó este jueves la patronal del sector.
Los productores de melocotón podrán notificar al FEGA a partir del 25 de julio sus solicitudes para el último cupo de ayudas para transformación en zumo.
El primer prototipo de envase hecho con un material bioplástico ya es una realidad. Se obtiene a partir de la utilización del 30 % de los azúcares presentes en las aguas residuales de la industria de zumos.
Investigadores de la Universidad de Alcalá de Henares (UAH) participan en el proyecto de una nueva línea de alimentos con propiedades funcionales de bajo coste gracias a los huesos de aceituna y de frutas como el melocotón.
