El aceite de oliva despide el año con buenos precios en origen -aunque con tendencia descendente desde el inicio de la campaña- y una fuerte demanda internacional, que contrasta con el descenso continuado de la interna durante los últimos meses, debido a la trasferencia de consumo al girasol.
Los datos oficiales constatan que el “oro líquido” se vende cada vez más fuera de nuestra fronteras. La campaña 2016-17 (de octubre de 2016 a septiembre pasado) se saldó con nuevo récord de facturación -el valor supera en más de 600 millones de euros la campaña anterior-, mientras que, en volumen, se alcanza la segunda cifra más alta de exportación, después de la 2013/14.
Se observa un incremento de los volúmenes exportados a Italia (+30 %) respecto a la campaña 2015-16; en terceros países, destacan los aumentos producidos a Australia (+15 %), Brasil (+6 %) y Japón (+5 %), si bien hubo un retroceso de las salidas a China (-20 %), Rusia (-18 %) y EE.UU (-6 %).
La tendencia continúa y la comercialización global durante los dos primeros años de la nueva campaña 2017-2018 (octubre y noviembre de este año) se mantiene fuerte -con una ligera caída del 3 %-, gracias al buen comportamiento del mercado exterior.
Y es que las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de noviembre, se estiman en 153.700 toneladas, con un aumento del 4 % respecto a la campaña anterior, unas estadísticas que contrastan con el mercado interior que, con 63.600 toneladas en el mismo período, se derrumban el 17 % interanual.
Auge del girasol
El descenso de la demanda interna de los “olivas” es evidente y así lo muestran los últimos datos de los envasadores adheridos a la patronal Anierac, que vendieron algo más de 274,79 millones de litros de estos aceites -entre vírgenes y refinados- en los once primeros meses del año, lo que supone una fuerte caída del 13,67 %, a falta tan sólo de diciembre para cerrar el 2017. Al mismo tiempo, el girasol, su principal rival, se dispara el 21,52 %, hasta alcanzar los 278,66 millones de litros en total.
En los dos primeros meses de campaña 2017-2018 (octubre y noviembre), las salidas de los aceites de oliva fueron de 53,88 millones de litros, un 5,35 % menos en tasa interanual, con descensos de las ventas de vírgenes (-24 %) y “suaves” e “intensos” (-6,5 % y -28 %), aunque repuntó la del virgen extra (+16,4 %).
Producción
A nivel agronómico, la producción de aceite acumulada (octubre y noviembre) asciende a 221.100 toneladas, resultado de la molturación de casi 1,24 millones de toneladas; el volumen total de existencias se sitúa en 325.500 toneladas, según datos oficiales.
Las organizaciones agrarias remarcan que las previsiones de la campaña de recolección actual no son muy buenas y tampoco hay perspectivas de que la próxima sea mejor porque apenas ha llovido en las zonas productoras del sur de España y pesará la sequía.
