La Agencia Española Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha advertido de que los fabricantes de alimentos tienen la obligación de destacar en el etiquetado si hay riesgo de encontrarse trazas de ciertos alérgenos de la misma forma que lo hacen cuando éstos figuran en la lista de ingredientes.
Los consumidores podrán sentarse a comer con mayor tranquilidad desde este mes, fecha a partir del cual las etiquetas de los alimentos llevarán un "DNI" e informarán de si contienen alguno de los 14 alérgenos más comunes, al igual que lo harán todas las cartas de los restaurantes.
La Unión Europea (UE) estrenará este sábado un nuevo etiquetado alimentario, con más información para el consumidor sobre las características nutricionales del producto o la presencia de alérgenos.
Las novedades en las negociaciones del ERE de Coca-Cola, el reglamento de la Unión Europea para dar más información sobre alérgenos, la capitalidad iberoamericana de la gastronomía de Córdoba y las palomitas, en vísperas de los Óscar, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
Bares, comedores, restaurantes y comercios que venden productos a granel tendrán que facilitar esta información.
