El mejor queso de 2026 es el "Cremositos del Zújar" (Badajoz), según el criterio de los Premios Alimentos de España. Los mejores jamones son el serrano de Monte Nevado (Segovia) y el ibérico 100 % bellota de Guillén S.A. (Guijuelo).
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha dado a conocer estos dos reconocimientos de los Premios Alimentos de España este jueves. El premio especial al mejor queso a "Cremositos del Zújar", de Campanario (Badajoz), se ha trasladado tras ser el queso más puntuado de los cinco premiados y que a su vez ha sido ganador en la categoría de "queso madurado de oveja", la cual había recibido el mayor número de muestras (49).
Por su parte, el queso "Alcaidús", de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mahón-Menorca, en las islas baleares, se ha hecho con el premio en la modalidad de "queso madurado de vaca", la segunda con más competidores.
Otras categorías de queso
En el caso del "queso madurado de cabra", ha sido la Región de Murcia la región con el producto ganador, al haber recibido el premio el "Tío Resti", de la DOP Queso Murcia al Vino, de Caravaca de la Cruz.
En las dos categorías restantes, "queso madurado de mezcla" y "queso madurado con mohos o queso azul", los galardonados han sido el queso "Pajarete con manteca y romero, de Lopicomo", de Villamartín (Cádiz) y el "Savel", de Airas Moniz, de Chantada (Lugo), respectivamente.
En esta edición de Los Premios de Alimentos de España han participado un total de 133 muestras procedentes de todo el país.
El proceso de selección ha incluido un "riguroso análisis físico-químico, microbiológico y de las especies", además de una "valoración sensorial" por paneles de "expertos catadores", de acuerdo a la información del MAPA.
El objetivo de este premio es "promocionar" y dar "visibilidad" a los quesos de mayor calidad, e "incentivar" de esta manera a los productores a "mejorar sus procesos y posicionamiento en el mercado".
Los mejores jamones de Bellota Ibérico
El jamón serrano de Monte Nevado (Carbonero el Mayor, Segovia), y el de bellota 100 % ibérico de Guillén S.A., (Guijuelo, Salamanca), han sido reconocidos con el premio Alimentos de España al mejor jamón 2026.
La concesión de estos galardones busca reconocer la excelencia y calidad de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española.
En total, es han presentado un total de 51 muestras procedentes de todo el territorio nacional, según ha detallado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en un comunicado, 17 en la modalidad de Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas y 34 en la modalidad de Jamón de Bellota Ibérico.
El jurado ha valorado aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos en catas sensoriales realizadas entre el 17 y el 19 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Girona y en el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura en Cáceres.
El Ministerio ha añadido que durante el proceso se ha garantizado en todo momento la trazabilidad y el anonimato de las muestras.
Los premiados tendrán preferencia en las acciones de promoción que desarrolla el ministerio y recogerán su galardón en la gala de entrega de premios se celebrará, como es tradicional, en otoño.
Los premios Alimentos de España, creados en 1987, forman parte de la campaña "El país más rico del mundo", que refuerza la imagen de España como potencia alimentaria de excelencia.
