El negocio mundial de los frutos secos, que sigue al alza aunque ahora se enfrenta con los elevados costes energéticos y logísticos y con una gran cantidad de existencias, se ha marcado como objetivo conquistar a los consumidores de la denominada Generación Z, empezando por los del mercado chino.
La campaña de producción de almendra está siendo “catastrófica”, han coincidido en asegurar a Efeagro los responsables de frutos secos de varias asociaciones agrarias, que denuncian que los precios no reflejan el fuerte recorte de la producción.
La producción mundial de frutos secos se situará en 4,99 millones de toneladas en grano -sin contar los pistachos con cáscara-, lo que supone un 7,99 % menos respecto a la campaña 2020/21, según el Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutas Deshidratadas (INC, en sus siglas en inglés).
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado las condiciones técnicas mínimas de cultivo, el ámbito de aplicación, los periodos de garantía, las fechas de suscripción y los precios unitarios de los seguros para explotaciones de herbáceos extensivos, olivar y frutos secos.
Los productores de almendra esperan esta campaña buenos precios, y máximos para la ecológica, en gran medida por las previsiones de una bajada de la cosecha nacional y, sobre todo, de la de California, que marca el valor internacional y atraviesa una severa sequía en un contexto de creciente demanda mundial.
La cotización de la almendra es baja. En el sector lo achacan a que hay cosecha récord en California y España, pero también hablan de especulación en la fijación de precios.
España producirá este año 62.568 toneladas de almendra grano “de alta calidad”, un 0,71 % más que en 2018 y un 18 % por encima de la media de los cinco últimos años, según el primer aforo de campaña realizado por la Mesa Nacional de Frutos Secos, que en julio actualizará dichos datos.
Las heladas y el pedrisco que se han producido en los últimos días han provocado siniestros en 12.200 hectáreas de árboles frutales y almendros de siete comunidades autónomas.
España producirá este año 61.398 toneladas de almendra grano de “calidad y tamaño altos”, una cifra récord -un 35,08 % más elevada respecto a la media de las cinco últimas campañas-, gracias a los nuevos cultivos en regadío puestos en marcha en Extremadura y Murcia.
Dcoop avanza en su estrategia para afianzarse como uno de los mayores operadores agroalimentarios del sur de Europa y, tras consolidarse cono líder mundial en producción de aceite y aceitunas, y referente en vinos (tras la fusión con la manchega Baco), proyecta crecer ahora en frutos secos y lácteo.
La venta de dulces navideños de producción artesanal crecerá esta campaña entre un 3 y un 4 %, según las previsiones de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (Ceeap).
La producción mundial de almendra ha crecido esta campaña un 6 %. El consumo de este “superalimento”, muy ligado a la elaboración de dulces, crece cada año como aperitivo e ingrediente de barritas o snacks en la UE, China o India.
Aragón y zonas de altitud de Granada y Almería viven los últimos coletazos de la cosecha de almendra de 2017, en el que el precio en origen, como ya ocurrió en 2016, ha retrocedido respecto a la campaña precedente, y ahora incluso por debajo del de importación.
El precio de la almendra se sitúa un 33 % por ciento más bajo que el pasado año por el fuerte incremento de las entradas desde California. España prevé duplicar su producción en siete años.
California concentra el 80 % de la producción mundial de almendra y este año prevé aumentarla un 5,8 %. España, su mejor cliente, ha aumentado un 23 % sus pedidos entre agosto de 2015 y abril de 2016.
El Consejo Mundial de los Frutos Secos (INC en sus siglas en inglés), con sede en Reus (Tarragona), destaca que la tendencia en la producción de frutos secos es positiva. También constata un fuerte incremento de la demanda mundial.
