El Banco de Alimentos de Barcelona ha recogido cerca de 20 toneladas de alimentos a través de una acción de recolecta de los excedentes generados durante la celebración del salón internacional Alimentaria, que ha tenido lugar en la Fira de Barcelona entre el 4 y el 7 de abril.
En una Navidad en la que algunos de los comensales causarán baja por el incremento de contagios, una de las consecuencias podría ser que sobre más comida que de costumbre, alimentos que se pueden aprovechar más allá de las croquetas con recetas como pastel de carne, brochetas o cóctel de marisco.
Los cánones de belleza se aplican a personas, pinturas o esculturas, pero también a los alimentos: una predilección por lo estéticamente agradable que puede llevar a tirar productos “feos” o demasiado maduros; por ello, especialistas piden eliminar esos prejuicios para promover el aprovechamiento.
