En un momento de desaceleración de las exportaciones de vino español y de caída generalizada del consumo, el salón del vino español Barcelona Wine Week (BWW) presume de su capacidad para actuar como palanca de negocios y celebrará la semana que viene su cuarta edición con más bodegas y compradores que nunca.
Así lo ha destacado en una entrevista con Efeagro su directora, Celine Pérez, quien ha explicado que el principal objetivo de la feria es "propiciar grandes oportunidades de negocio" para todas las bodegas, sin importar su tamaño, con el vino como protagonista.
"No me canso de decirlo: nuestra principal palanca es el negocio y nuestro principal objetivo es un buen retorno de la inversión de las bodegas que apuestan por la BWW", ha aseverado Pérez.
En ese sentido, ha resaltado que en las ediciones anteriores alrededor de un 80 % de los expositores ha cerrado un acuerdo, ya sea durante la feria o posteriormente a la misma, lo que, según ha dicho, representa "un porcentaje muy alto".
La cuarta edición de BWW se desarrollará entre los próximos 5 y 7 de febrero en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona y reunirá a 952 bodegas, lo que supone la mayor cantidad hasta la fecha y un 15 % más que en 2023, y estarán representadas 73 denominaciones de origen españolas.
Compradores internacionales
La organización espera a más de 20.000 visitantes profesionales, entre ellos 650 grandes compradores e importadores considerados "clave" y provenientes de países estratégicos para la exportación de vino español, como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Países Bajos, Reino Unido o China, que vuelve con fuerza al salón.
"Son perfiles que tiene un alto poder de compra. Cada edición invertimos un presupuesto importante para atraerlos, ya sean importadores, distribuidores, del mundo del retail o del Horeca", ha explicado Pérez.
Junto a los compradores internacionales habrá unos 1.000 nacionales y, entre todos, la organización espera dar lugar a más de 11.400 reuniones de negocio.
"Lo que más valoran los compradores que nos visitan es la posibilidad de encontrar en un único salón una imagen tan bien estructurada de los vinos de España. Vemos que aprecian la gran diversidad y singularidad de los vinos españoles", ha destacado Pérez.
Visitantes durante una jornada de Barcelona Wine Week. Efeagro/Archivo/Toni Albir
Recipientes singulares para la elaboración
Además del apartado de negocio, el salón contará con un nutrido programa de actividades para abordar los retos y tendencias del sector del vino, desde la sostenibilidad y el enoturismo a la digitalización o la relación entre salud y consumo de vino.
Entre todas ellas, en la edición de este año destaca un eje central que estará dedicado a la tendencia actual de utilizar recipientes singulares para la elaboración y la crianza del vino, desde tinajas y ánforas a huevos de cerámica, cemento o granito; barricas y fudres de maderas o lagares de piedra, entre otros.
"Es una tendencia que viene de unos años atrás y ahora interrumpe con más fuerza todavía. Las vinificaciones en estos envases y formatos especiales históricos también permiten recuperar la historia vinícola de España y reflejan nuevamente la identidad de nuestro territorio", ha comentado Pérez.
La cultura del vino
El salón también se aproximará a las tendencias en torno al consumo de vino, que en España ha descendido un 6,5 % en términos interanuales hasta el pasado mes de julio, último dato del que ha informado la Interprofesional del Vino España.
Pérez observa que "los más jóvenes todavía consideran que esta categoría (el vino) es muy compleja e intimidante" y que, por ello, hay que "hacer una labor de democratización, volver a popularizar el vino" y "educar a los jóvenes en un consumo responsable y moderado a la vez que aumentar su conocimiento".
"El vino en España tiene todavía está imagen de un consumo más funcional y probablemente no se ha trabajado más en otras valores que sí que han trabajado mejor otros países. Hay que hacer una labor de explicar el vino, pero no de una manera elitista" porque "al final es un producto social y forma parte de nuestra cultura", ha expresado Pérez.
