Las bebidas vegetales siguen ganando adeptos en España pues su consumo se eleva por encima de la media de otras propuestas; así, según los datos del consultora Circana los españoles han subido un 5,6 % la compra en el súper de estos productos que son, a su vez, foco de innovación para la industria.
Inlac afirma que esta tendencia es algo que vienen observando "últimamente"
El esfuerzo transversal entre los investigadores de Grupo Pascual y los productores de centeno de Castilla y León ha dado como resultado que, por primera vez en España, se haya logrado la transformación de 50 hectáreas y 150 toneladas de este cereal en 600.000 litros de bebida vegetal.
