Se trata del mayor nivel de consumo de los últimos cuatro años, en los que se mantuvo entre 50 y 52 litros per cápita, y cerca de la mitad de las personas que bebieron cerveza en 2022 lo hicieron al menos en dos ocasiones a la semana.

Cerveceros de España ha indicado que se trata de un "consumo moderado" que responde a "pautas de consumo mediterráneas", y que sigue muy por debajo de otros países de la Unión Europea.

En este sentido, la asociación ha destacado que más del 90 % de las ocasiones el consumo se asoció a momentos de ingesta de alimentos y que el 94 % del consumo fuera del hogar se dio en un contexto social, siendo la bebida fría más consumida en hostelería.

Además, señala que casi el 13 % de la cerveza que consumen los españoles es sin alcohol, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), lugar donde ha tenido lugar la presentación del informe con la participación del secretario de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda; el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla; y el presidente de la patronal Hostelería de España, José Luis Yzuel.

Consumo total

En términos globales, el consumo aparente (suma de producción e importaciones, sin contar exportaciones) ascendió a 42,3 millones de hectolitros en 2022, un 5,7 % más que los 40,04 millones de hectolitros de 2021 y la mayor cifra de la que da cuenta la asociación en los últimos 11 años.

El consumo en hostelería experimentó una notable mejora en 2022, con un incremento de casi un 32 % respecto al año anterior, que se vio impulsado, entre otros factores, por el repunte del turismo en nuestro país después de la pandemia, explican los cerveceros.

Sin embargo, no se alcanzaron los niveles previos a la misma y si en 2019 cerca del 70 % de la cerveza se consumía fuera del hogar, en 2022 este índice se quedó por debajo del 60 %.

"Las restricciones sanitarias al consumo en barras o de pie en los establecimientos de restauración se mantuvieron a comienzo de año, por lo que el sector hostelero todavía estaba lejos de instaurar la normalidad en su actividad", explica Cerveceros de España.

La venta de cerveza supera los datos anteriores a la pandemia

En lo que respecta a las ventas, las compañías cerveceras comercializaron 38,95 millones de hectolitros de cerveza, superando los 36,32 millones de hectolitros de 2021 pero también los 37,85 millones de 2019, antes de la pandemia.

Cerveceros de España ha explicado que el incremento del turismo en 2022, año en el que se duplicó el registró de visitantes con respecto al año anterior, impactó favorablemente en este resultado, especialmente por su estrecha vinculación a la hostelería.

En este sentido, las ventas al canal hostelero superaron a alimentación con una diferencia de dos puntos porcentuales (51 % frente a 49 %), aunque la diferencia entre estos dos canales era mayor en 2019, cuando el canal hostelería abarcaba el 53,2 % de las ventas y al canal hogar le correspondía el 46,8 %.

La reactivación de la hostelería facilitó también que las ventas de la cerveza sin alcohol ascendieran un 11 % con respecto al año anterior, hasta los 2,91 millones de hectolitros.

"El sector cervecero avanza a buen ritmo en la senda de la recuperación de las ventas en hostelería. A pesar de haber vivido momentos inciertos en 2022, el sector se ha mostrado resiliente, lo que refleja que la cerveza sirve de indicador de la confianza del consumidor en la economía española", ha apuntado Olalla.