El consumo de alimentos frescos en España creció el 1,4 % en volumen en 2025 respecto al año anterior, a pesar del "escenario global marcado por la estabilidad geopolítica y las fluctuaciones económicas", lo que demuestra que, para los hogares, "la alimentación saludable es innegociable".
Así lo constata el octavo informe del Observatorio de Productos Frescos elaborado por la cadena de distribución alimentaria Aldi, cuyas conclusiones ha difundido este jueves.
Según el estudio, los españoles dedican el 44 % de su gasto en alimentación a la compra de productos frescos, lo que supone 42 euros semanales y 2.233 euros al año.
"Lejos de recortar, el consumidor ha adaptado sus rutinas para proteger su economía sin rebajar la calidad de su dieta, de manera que actualmente el 35 % de los productos que componen la cesta de la compra son frescos", ha apuntado Aldi en un comunicado.
El 59 % de los frescos en España se adquieren en supermercados, que se consolidan como la primera opción de compra, frente al 58 % alcanzado en el año anterior.
Para hacer frente al contexto económico, los españoles han adoptado "una estrategia basada en la planificación" y acuden al supermercado con mucha más frecuencia -197 veces al año-, pero llenan cestas más pequeñas, con una media de 2,9 kilos por acto de compra, un 9 % menos en comparación con 2022.
