El vino, consumido con moderación y junto a alimentos, tiene un efecto beneficioso asociado a la disminución de eventos cardiovasculares, según la catedrática del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona (UB), Rosa María Lamuela-Raventos.
Las exportaciones globales de vino recuperaron con creces el pasado año el retroceso sufrido en 2020 por la crisis de la covid al crecer un 15,5 % en valor hasta 34.300 millones de euros, un nivel récord que podría quedar comprometido por los múltiples impactos de la guerra en Ucrania.
La estimación de consumo nacional de vino ascendió un 20,8 % en el interanual a febrero de 2022 hasta superar los 10,6 millones de hectolitros, lo que representa la mayor subida porcentual de la serie histórica del Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola (Infovi).
El consumo de vino en el mundo cayó en 2020 un 3 %, mucho menos de lo que temía la Organización de la Viña y el Vino (OIV) en los primeros meses de la crisis causada por la pandemia, pero el descenso fue del 10 % en valor.
El desplome de la hostelería provocado por la pandemia está detrás de la fuerte caída del consumo de vino en España en 2020, una bajada que se produce justo cuando el sector comenzaba a recuperarse de un declive que arrastraba desde hacía décadas.
