En un comunicado conjunto, la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines, la Confederación de Detallistas de la Carne y la Federación de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados han expresado su rechazo a la medida aprobada hoy por el Consejo de Ministros.
Las organizaciones han recordado que estos sectores ya han tenido que hacer frente, recientemente, a otros factores como la pandemia y el incremento de costes de producción que «han provocado ya el cierre de muchas de las empresas«.
Por ello, y ante esta situación, han considerado que la reducción de la jornada en «actividades de este tamaño» supondrá «una gran dificultad añadida» para su supervivencia y «una barrera más» para su competitividad.
Todo ello, tendrá un daño «irreparable» a nivel económico, social y de patrimonio gastronómico, han advertido.
Asimismo, las organizaciones han advertido de que el sector encara un marco «fuertemente competitivo» frente a la industria, los supermercados, las tiendas de conveniencia y las franquicias, así como en un entorno legislativo «cada vez más exigente», han subrayado.
