El comercio español de corderos vivos con la comunidad musulmana para celebrar la Fiesta del Sacrificio, que arranca este sábado, se ha impulsado este año gracias a una gran demanda en Jordania y Arabia Saudí que ha servido para tapar el agujero de compras dejado por Libia.
Los primeros corderos merinos australianos nacidos en España son extremeños y su existencia ha sido posible gracias a un concienzudo trabajo genético realizado en La Serena (Badajoz) por la empresa familiar Fuente de los Romeros, dedicada a la explotación de ganadería de esta raza.
Los operadores españoles han exportado entre 300.000 y 350.000 corderos a los países musulmanes para el Ramadán, que comienza esta semana; una subida máxima del 40 % respecto a los 250.000 del Ramadán anterior.
La principal causa que apuntan todos los operadores es a que Libia ha reducido sus compras de forma considerable por la restricción de las cartas de crédito del banco central libio.
Es una tendencia clásica del mercado tras las fiestas navideñas. Actualmente, las cotizaciones del cordero y del cochinillos están perdiendo hasta un 10 % de su valor en solo una semana.
Las ventas de corderos españoles a países como Libia disminuye algo respecto al año anterior. La de terneros, no obstante, se mantiene en niveles similares.
