El italiano “Osteria Francescana” ha perdido el número uno y ha bajado una posición, quedando segundo, al igual que el peruano “Central”, de Virgilio Martínez, que ha quedado en el quinto puesto.

El francés “Mirazur”, de Mauro Colagreco, escaló del sexto al cuarto lugar. “Asador Etxabarri”, en Axpe (España), escaló una posición, a la sexta, seguido de “Gaggan”, en Bangkok; “Maido”, en Lima (que mejora cinco puestos); y “Mugaritz”, en San Sebastián, que bajó del séptimo lugar que ocupó el año pasado al noveno. Cerró el ‘top ten’ el restaurante austríaco “Steirereck”, en Viena.