La Guía Michelin España y Portugal 2023 se presenta este martes en Toledo en una gala que promete ser de celebración porque habrá "muchas nuevas estrellas" y una apuesta por jóvenes cocineros que han arriesgado con proyectos muy personales, además de reflejar el "retorno con fuerza" de Barcelona tras la pandemia.
A primeros de marzo finalizará la campaña de remolacha azucarera en la zona norte de España y los agricultores de Castilla y León ya están con las miras puestas en la próxima siembra y pensando si van a dedicar o no más hectáreas a este cultivo, que fue uno de los más emblemáticos de la región.
La compañía cervecera Hijos de Rivera ha perdido la última de las batallas legales emprendidas hasta el momento con la marca "Estrella" como protagonista, ya que el Tribunal Superior de Justicia (TSJ) ha desestimado su pretensión y ha autorizado a un grupo aceitero de Granada el uso de la enseña.
El marbellí, con más de 20 años en la profesión, se convierte en el segundo "triestrellado" de Andalucía. Cuatro restaurantes consiguen la segunda estrella.
El cocinero valenciano Ricard Camarena trasladará en mayo su original, desenfadado y ecléctico proyecto gastronómico de cocina de autor "Canalla Bistro" a Ciudad de México junto con el Grupo Presidente, operador de hoteles y restaurantes, tras dos años de trabajo conjunto.
El chef dice que es un premio a "una forma diferente de entender la gastronomía", a una "experiencia rock and roll".
La primera edición del Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, que se celebrará en Acapulco en octubre próximo, apoyará la recuperación económica del balneario ubicado en Guerrero, el estado más afectado por el paso del ciclón tropical "Manuel" con 105 fallecidos, estimaron ayer sus organizadores.
Ametsa, el restaurante de los cocineros españoles Juan Mari Arzak y su hija Elena en Londres, ha logrado su primera estrella en la guía Michelin para el Reino Unido e Irlanda.
