Durante la inauguración de la feria sectorial cárnica Meat Attraction, que arrana este martes en Ifema Madrid, el ministro ha repetido varias veces la palabra "tranquilidad" y ha llamado a esperar a ver "lo que vaya ocurriendo" de cara a abordar estas amenazas que se ciernen sobre el comercio internacional.

No obstante, ha admitido que "tranquilidad no es que no haya preocupación".

De hecho, ve lógico esta preocupación porque, "si no, no seríamos racionales en el contexto actual" aunque, "por el momento, no tenemos ninguna" amenaza precisa.

En todo caso, el ministro ha pedido al sector agroalimentario en general, y al cárnico en particular, que siga apostando por la diversificación de mercados, por trabajar con "visión de futuro y con profesionalidad".

Dentro de esta diversificación, cree que el acuerdo entre la UE y Mercosur abren una "gran oportunidad" en general para la carne europea.

Por otro lado, ha destacado el "papel fundamental" que juega el sector cárnico dentro de la Estrategia Nacional de Alimentación al tratarse de una categoría de alimentos que ayuda a "cumplir las necesidades vitales" y proveer "proteína de alta calidad".

En su intervención, ha subrayado el esfuerzo hecho por el sector cárnico-ganadero en defensa de la sostenibilidad, con acciones como el uso de subproductos obtenidos de la producción animal; o sus avances en bienestar animal.

También ha hecho una defensa del etiquetado claro de los alimentos para que no lleven a confusión al consumidor: "Carne es carne y lo que no es carne, no lo es".

Además, ha defendido las figuras de calidad como las DOP o IGP porque aportan "valor añadido" al producto.

El ministro ha valorado la celebración de Meat Attraction porque exhibe a un sector cárnico que genera 33.000 millones de euros en volumen de negocio (27 % de la producción industrial agroalimentaria), conformado por 3.400 empresas y con unas exportaciones anuales que superan los 10.000 millones de euros.

Por su parte, el director general de la patronal de la industria cárnica española (Anice), Giuseppe Aloisio, ha asegurado, en declaraciones a Efeagro, que el objetivo de Meat Attraction es convertirla en "el gran referente y en el gran escaparate monográfico del sector cárnico en España".

En esta edición participará un centenar de compradores de 28 países, lo cual "genera una buena expectativa de negocio".

En cuanto al contexto comercial y la amenaza arancelaria estadounidense, ha coincidido con el ministro en que "hay mucha expectación pero, de momento, son sólo anuncios".

No obstante, cree que estas "amenazas" también "pueden convertirse en oportunidades" de cara a buscar negocio en otros países que también puedan verse afectados por aranceles norteamericanos.

Hay que tener en cuenta, ha indicado, que el sector cárnico español "está presente en más de 120 países" y ha demostrado "agilidad, cintura y capacidad de virar el barco en función de la dirección del viento".