El informe de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) presentado este martes en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), destaca el crecimiento de la industria de la alimentación y bebidas, primer sector manufacturero español, y la solidez en un contexto geopolítico incierto.

Asimismo, el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha alertado de que el conflicto en Oriente Medio está aumentando la presión sobre la industria y está provocando una crisis de costes más que de mercados, lo que puede afectar a los resultados de 2026.

El documento señala que la industria de alimentación y bebidas también experimentó un crecimiento del 4,4 % en el valor añadido bruto (VAB) en 2025, hasta los 38.349 millones de euros, según el informe.

Crece el empleo

Además, la industria alimentaria también creció en empleo un 2,7 %, hasta alcanzar los 487.300 afiliados, un 22,1 % del total de la industria manufacturera y una "cifra récord", según el documento; de esta afiliación un 39,9 % son mujeres.

Las exportaciones de alimentos y bebidas aumentaron en 2025 en volumen (+4,8 %) y en valor (+2,9 %), hasta los 52.565 millones de euros, pero el superávit comercial de estos productos disminuyó un 8 %, hasta los 14.805 millones, según FIAB.

La industria alimentaria representa el 2,5 % del valor añadido bruto que genera el conjunto de la economía del país y aporta a los ingresos públicos 56.502 millones.

Previsiones para 2026 marcadas por la guerra

García de Quevedo ha valorado el crecimiento en 2025 y ha reconocido que el reto será consolidar y mantener la competitividad, teniendo en cuenta la situación internacional y el conflicto en Oriente Medio.

La patronal FIAB advierte de la dependencia y la fragilidad de las cadenas de suministro frente al conflicto, especialmente para las industrias intensivas en el consumo energético como las alimentarias.

El director general de la patronal ha indicado que aún es pronto para poner cifras al impacto de la guerra, ante la que el Gobierno, ha reconocido, "actuó pronto" pero ahora, a su juicio, hacen falta más medidas como ayudas directas a la industria o una suspensión temporal del impuesto a envases plásticos no reutilizables.

Tamaño de las empresas

El sector industrial alimentario está compuesto por 27.312 empresas, de las que 26.200 tienen menos de 49 asalariados.

Además, hay 790 empresas de entre 50 y 199 asalariados; 268 cuentan con 200 a 999 trabajadores; solo 54 empresas tienen más de un millar de empleados.

El informe señala que en 2025 la industria perdió 584 empresas, especialmente "microempresas" de uno a nueve asalariados.

Principales destinos

El 61,5 % de los alimentos y de las bebidas exportados fuera de España tiene como destino otros países de la Unión Europea (UE); entre ellos destacan Francia, con 7.695,2 millones (+3,2 %), Italia, con 6.483,1 millones (+3,1 %); y Portugal, con 6.244,6 millones (+8,2 %).

Le siguen Alemania, con 3.150,6 millones (+8,8 %); Estados Unidos, con 3.041 millones y una caída del 9,6 %; el Reino Unido, con 2.804,4 millones (-0,3 %); China con 1.707 millones (-4,5 %); Países Bajos, con 1.635,8 millones (+2,3 %); Bélgica, con 1.176 millones (8,6 %); y Japón, con 1.126,7 millones (-13,7 %).

García de Quevedo ha resaltado entre las principales incertidumbres la relación con Estados Unidos; también ha confiado en "recuperar" las ventas a China y ha reconocido el impacto de la peste porcina africana en las ventas a Japón.

Además, ha celebrado el acuerdo con Mercosur, que abre un mercado de "gran capacidad" con 273 millones de consumidores.

Por su parte, la secretaria general de Recursos Agrarios del MAPA, Ana Rodríguez, ha destacado que la solidez de la industria alimentaria le permite afrontar el panorama actual y que ahora el desafío está en que el liderazgo alimentario "se traslade a todos los eslabones".