Comenzamos el repaso a la semana agroalimentaria pendientes de la situación de la gripe aviar. España ha reforzado su lucha para frenar el avance del virus, tras sacrificar más de dos millones de aves. Las últimas medidas incluyen el confinamiento de todas las aves de corral criadas al aire libre.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido serenidad y la conveniencia de extremar las medidas de prevención. 

Se trata de evitar más contagios y el contacto entre las aves silvestres y de cría. El sector avícola de puesta es el más afectado hasta ahora y menor repercusión está teniendo para las aves de carne que no se crían moralmente al aire libre. 

Precisamente, esta semana hemos conocido que el precio del huevo se ha encarecido más de un 22 % en el último año y un 5 % en sólo 30 días, según el IPC de octubre. 

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han subido casi un dos y medio por ciento anual. 

En las subidas anuales destacan también la carne de vacuno, el café y el cacao; mientras han bajado considerablemente los aceites. Y en la comparativa mensual llama la atención la inflación del 12 % en las frutas frescas.

Pesca

El comisario europeo de Pesca y Océanos, Costas Kadis, ha visitado España y ha comparecido ante la Comisión Mixta del Congreso y del Senado sobre la Unión Europea.

Kadis ha anunciado la solicitud para abrir las negociaciones de un nuevo acuerdo de Pesca con Marruecos.

El nuevo acuerdo deberá respetar la sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea. Este tribunal anuló hace un año el protocolo comercial y el pesquero con Marruecos por considerar que vulneraban los intereses del Sáhara. 

Kadis también ha confirmado que Bruselas presentará en la primavera de 2026 sus propuestas sobre el rumbo de la Política Pesquera Común 

China

Los reyes de España han realizado una visita de Estado a China que ha culminado con la firma de tres nuevos protocolos para ampliar las oportunidades comerciales. Los sectores beneficiados serán el porcino y el pesquero.

En el caso del porcino, destaca el protocolo de regionalización de la peste porcina africana. Así, en caso de que se detecte esta enfermedad en España, no se producirá el cierre a la exportación de todo el país, sino solamente el de la zona afectada.

Otro de los protocolos incluye los requisitos sanitarios de los productos de acuicultura destinados a la exportación.

DATAGRI 2025

Murcia ha acogido una nueva edición del foro de transformación digital en el sector agroalimentario, Datagri.

Este año se ha puesto sobre la mesa la necesidad de un uso real de los datos y de las posibilidades que ofrece la Inteligencia Artificial al sector.

También se han podido ver en campo tractores 100 % eléctricos, mulas automáticas para enganchar aperos o incluso un robot cuadrúpedo que monitoriza cultivos leñosos.

Feria del jamón

Y terminamos con un producto emblemático, el jamón. La localidad de Villanueva de Córdoba ha celebrado su tradicional Feria del jamón de Bellota 100 por cien ibérico de Los Pedroches.

En ella, cientos de turistas han podido despertar sus sentidos con el tercer túnel del jamón, un espacio que ha transportado a sus participantes a una dehesa de la zona.

Lo cuenta el encargado del Túnel de Jamón, Francisco Martinez.

Más allá de degustar el jamón, la experiencia inmersiva incluye hasta ambientadores con olor a hierba o el sonido de pájaros en la dehesa. Con estas imágenes, nos despedimos¡ Volvemos, la semana que viene!