La falta de alegría en el mercado se notó en productos gastronómicos como el cava. Sus ventas sufrieron en 2013 un ligero retroceso al situarse en 241,3 millones de botellas, lo que supone una caída del 0,77 %, que el Consejo Regulador del Cava atribuye a los efectos de la crisis, tanto en el consumo interno como en la exportación.

Sin embargo, el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pere Bonet, se muestra satisfecho con los resultados al valorar el alto volumen de las expediciones en un momento de crisis del consumo.

El mercado interior se ha comportado en 2013 mejor que el año anterior al retroceder un 0,47 %, frente a una caída del 6,28 % en 2012, y llega a los 81 millones de botellas vendidas.

El sector exterior, que incluye la exportación a la UE, ha sufrido un descenso del 0,92 %, cuando en 2012 se habían batido récords, situándose el volumen exportado en 159,9 millones de botellas, lo que representa un 66,26 % del total expedido.

"En un año de dificultades, y ya van siete, el cava ha resistido magníficamente las turbulencias. Este año nos da muestras de que el cava tiene un nivel mundial consolidado muy importante", subraya Bonet, quien puntualiza que la facturación global ha ascendido a 970 millones de euros, algo superior a los 954 millones de 2012.

Si desea acceder al contenido completo de esta y otras informaciones del sector agroalimentario, puede abonarse a Efeagro aquí.