El informe anual de la industria alimentaria, un nuevo restaurante sostenible gracias a su azotea vegetal, la mejor paella de Oceanía y la unión de fuerzas de las cervecerías artesanales brasileñas con motivo del Mundial de Fútbol, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado esta semana su “Informe Económico 2013”, una radiografía del sector que invita al optimismo con buenas cifras de las exportaciones, que crecen un 1,9%, y en cuanto a empleo, con la creación de 15.000 puestos de trabajo en el segundo semestre.
La huerta navarra ha aterrizado, literalmente, en Madrid, en una azotea vegetal, la más grande del mundo plantada en un hotel. “Las raíces del Wellington” nace así como un restaurante sostenible, que se abastece de sus propios productos, un sueño hecho realidad para el cocinero Floren Domezáin, que ha traído de Tudela hasta la tierra.
La paella sigue siendo uno de los símbolos internacionales de la gastronomía española y su técnica de elaboración no presenta ningún secreto para el cocinero marroquí Hassan M’Souli, afincado en Sidney (Australia), que ha ganado el primer concurso internacional de paella de Oceanía.
Y para calentar motores para el mundial, Efefood se traslada a la sierra de Río de Janeiro, en Brasil, donde decenas de fábricas artesanales de cerveza unen fuerzas para reinar en este acontecimiento deportivo.
Este informativo se puede seguir a través de http://www.efeagro.com.
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