norma ibérico - EFEAgro

Una persona corta jamón durante la jornada inagural del Salón de Gourmets. Foto: EFE/J.J. Guillén

Ganadería

14 de noviembre de 2018 Juan Javier Ríos/EFEAGRO

GANADERÍA IBÉRICO

La norma del ibérico: 5 años de vida con la sombra del cambio en el horizonte

Hay un debate abierto sobre la conveniencia o no de revisarla para introducir cambios en la producción. El sistema de bridas de colores, sin embargo, no está puesto en cuestión.

Pieza de porcino ibérico marcada con un precinto negro en un matadero. EFE/Archivo. Oto

Ganadería

28 de julio de 2016 EFE

NORMA IBÉRICO

El Tribunal Supremo respalda la Norma de Calidad del Ibérico

Desestima tres recursos interpuestos contra las indicaciones de tipo racial y el porcentaje de raza ibérica recogidos en la norma. Uno de los recurrentes era la Junta de Castilla y León.

Cerdos ibéricos pastando en una dehesa. EFEAGRO/Archivo. Cedida por FAECA.

Ganadería

13 de enero de 2015 EFEagro

NORMA IBÉRICO

La norma del ibérico cumple un año y continúa con su complejo desarrollo

Desde la asociación del ibérico Aeceriber, su secretaria técnica Elena Diéguez asegura que este año ha sido de intenso trabajo para poner en marcha tantas novedades.

El presidente de Asici, José María Molina (d), durante su intervención. EFE/J.M.GARCIA

Ganadería

26 de marzo de 2014 EFEagro

SECTOR PORCINO

El sector del ibérico pide trabajar la nueva norma y no discutirla

Desde Asici aseguran que la norma del ibérico seguirá funcionando aunque el TS acepte los recursos de Castilla y León

Un ganadero durante el período de engorde del porcino ibérico a base de bellota. EFE/ Archivo

Alimentación y Bebidas

23 de enero de 2014 EFEAGRO

LOS PRODUCTOS TENDRÁN NUEVO ETIQUETADO

Magrama y autonomías se coordinan para aplicar la norma del ibérico

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, las autonomías y el sector productor han empezado los trabajos de “armonización” para aplicar la nueva norma de calidad para carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, que incorpora nuevos precintos para su etiquetado.

Imagen de archivo de un corte de jamón serrano. EFE/ Archivo.Santi Carneri

Ganadería

3 de octubre de 2013 EFEAGRO

SERÁ UNA REALIDAD ANTES DE FINAL DE AÑO

Cuenta atrás para la norma del ibérico

La cuenta atrás para la nueva norma de calidad del ibérico ha comenzado. De hecho, el ministro Arias Cañete, avanzó hoy que se publicará en el Boletín Oficial del Estado antes de que finalice este año.