El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha situado a la innovación, la digitalización, la sostenibilidad y el factor humano como ejes claves para asegura el futuro del sector lácteo español.
Durante un acto para presentar el proyecto Horizonte Rural, que impulsan conjuntamente la cooperativa Covap y Central Lechera Asturiana, el ministro ha hecho una radiografía del sector, destacando la importancia de apostar por dichos ejes y también por el cooperativismo como forma de trabajar en conjunto para "llegar lejos".
Para Planas, es relevante la innovación y ha defendido el impulso que desde su Ministerio hacen en este área.
Es "muy importante llevar a cabo colaboraciones entre universidades, centros de investigación, grandes operadores y también con los agricultores para que se sientan parte de ese cambio e innovación", ha indicado.
En cuanto a sostenibilidad, cree que España ha dado pasos significativos en la nueva Política Agrícola Común (PAC) a través de los ecorregímenes o, dentro del bovino, con la implementación de las Mejoras Técnicas Disponibles (MTDs).
Precisamente sobre la PAC, ha subrayado que la actualmente vigente reserva un 30 % más de ayudas asociadas al vacuno de leche y, por otro lado, ha recordado las ayudas directas que el Gobierno central ha otorgado para hacer frente a las consecuencias de la guerra en Ucrania (123 millones) o a la sequía (17,4 millones).
No obstante, para el ministro el factor "más importante" es el humano para asegurar el relevo generacional ganadero, sobre el que Planas es "optimista" porque la ganadería en general, y "en particular la de leche, es muy diferente ahora a como era en el pasado" ya que se ha tecnificado "mucho".
El ministro ha añadido que proyectos como Horizonte Rural "generan valor añadido" y ayudan a "dinamizar los territorios".
Durante su análisis del sector lácteo, Planas también ha puesto el foco en su proceso de reconversión, con menos número de explotaciones pero más grandes y más productivas gracias a un mayor rendimiento de las vacas lecheras por las mejoras implementadas en sanidad animal, genética o alimentación.
Es algo que "tiene que ver mucho con la profesionalización de todo el sector y con todas las inversiones en innovación y digitalización", ha añadido.
Visión de Covap y Central Lechera Asturiana
Por su parte, el presidente de Covap, Ricardo Delgado, ha indicado que Horizonte Rural es un proyecto de innovación con el que se hace "una llamada" para que las entidades que lo deseen "nos ayuden y nos pongan ideas sobre la mesa de soluciones para conseguir una mayor eficiencia y sostenibilidad del vacuno de leche".
Para Delgado, el "objetivo social" es "defender y mejorar las rentas de los ganaderos y su calidad de vida" .
Ha reconocido que hay que implementar "la innovación, la sostenibilidad medioambiental o la digitalización" pero son retos que "tienen que mirar a la continuidad de la ganadería y al relevo generacional".
El presidente de Central Lechera Asturiana, Alberto Álvarez, ha indicado que el sector lácteo español "fue, es y será estratégico" porque "genera actividad económica, modela el paisaje y contribuye a la fijación de población en el medio rural".
El sector, según ha manifestado, ha superado "muchos desafíos" con "cambios regulatorios, crisis económicas, sanitarias, modas consumistas o nuevos modelos de venta" pero "ha sacado lo mejor de sí" para superarlos.
Cree que Horizonte Rural es un proyecto que pretende impulsar "soluciones creativas y disruptivas para aumentar la eficiencia productiva, la sostenibilidad ambiental y fomentar el relevo generacional".
Horizonte Rural al detalle
En concreto, Horizonte Rural es un programa de innovación abierta con el que pretenden abordar los retos del sector lácteo desde las perspectivas económicas, sociales y ambientales.
Las candidaturas, que están abiertas a un amplio perfil de empresas, autónomos, "startups" y demás entidades, podrán presentarse hasta el 9 de marzo de 2025 y los tres proyectos piloto seleccionados contarán con una financiación cada uno de hasta 10.000 euros para su desarrollo este mismo año.
