Los jóvenes menores de 35 años consumieron durante 2021 un total de 82,59 litros de leche por persona, 26,47 litros menos que la media en España, que se sitúa en los 109,06 litros per cápita.
El consumo de tres raciones de lácteos al día es adecuado "a lo largo de todo el ciclo vital" aunque teniendo en cuenta "pequeñas diferencias en función de la edad", según señala la presidenta de la Fundación Española de Nutrición, Rosaura Leis.
El paro de los transportistas que puso contra las cuerdas a mediados de marzo el funcionamiento de las cadenas de distribución de muchos servicios y productos fue, no obstante, el momento en el que "más se vio la fuerza" del sector lácteo, uno de los más perjudicados.
De estar en peligro de extinción a vivir en un terreno de un millón de metros cuadrados para producir una de las leches más caras del mercado; así ha cambiado la vida de la camella canaria, el animal llamado a ofrecer el producto lácteo "del futuro" por su capacidad para adaptarse al cambio climático.
Euskadi, Navarra, Cantabria y Cataluña, a través de sus principales cooperativas ganaderas y con el apoyo de sus gobiernos, han puesto en marcha un proyecto conjunto para modernizar y hacer sostenibles las explotaciones ganaderas lácteas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha sacado a información pública cambios en los contratos de compra-venta de leche cruda para facilitar que se ajusten "con rapidez" a las subidas en los costes de producción que "de manera sostenida se vienen produciendo en los últimos meses".
El Gobierno obligará a revisar el precio de compra de la leche en los contratos de larga duración cuando se incrementen los costes de producción que no dependan del ganadero, ha anunciado este martes el presidente del Ejecutivo, Pedro Sánchez.
Ganaderos cántabros, leridanos, granadinos, lucenses y zamoranos han llevado sus protestas a las puertas de varias fábricas de Lactalis en sus zonas de producción y una de Nestlé. Reclaman a la industria que suban los precios en origen para poder compensar el encarecimiento que sufren en la mayor parte de sus insumos.
La mayor asociación de productores de leche de España (Agaprol) se reunirá la próxima semana con sus asesores para determinar "medidas jurídicas" contra "los que estén incumpliendo" la Ley de la Cadena en el sector lácteo.
Por su parte, el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha incidido en la necesidad de "seguir construyendo" una relación de cadena láctea "lo más estable posible" y que "todos" los agentes hagan el "esfuerzo" por "seguir entendiéndose". Este 1 de junio es el Día Internacional Lácteo.
Piden al Gobierno la necesidad de buscar soluciones a la "debacle" de los ganaderos de leche que se deriva del "fuerte" incremento de los costes de producción "unido al mal funcionamiento de la cadena alimentaria"
Encara la tercera década de este siglo con retos que son la continuación del profundo cambio que experimentó en la década pasada gracias a una liberalización del mercado que ha llevado a una reestructuración total hasta conseguir producir más con menos granjas.
Entrevista al nuevo presidente de la interprofesional láctea (Inlac) en la que hace un repaso por diversos asuntos de actualidad. Entre ellos, el compromiso del sector con la sostenibilidad medioambiental y la apuesta por coger dimensión o por la innovación.
Agaprol, la mayor Organización de Productores de Leche (OPL) de España, reclama a las administraciones públicas que promuevan e incentiven las adhesiones de los ganaderos a estas entidades como fórmula para garantizar una mayor capacidad de negociación y de logro de un precio justo del producto que ponen a disposición de la cadena alimentaria.
Lo avanza en esta entrevista con Efeagro la directora gerente de la interprofesional láctea (Inlac), Nuria María Arribas, quien ve un "grave problema" en la entrada masiva de leche y lácteos a precios bajos procedentes de otros países UE.
Lleva 33 años transportando leche de las granjas a la fábrica y nunca como hasta ahora, quizá porque la sociedad no sabe valorar lo suficiente al sector primario, se había sentido tan "orgulloso" de su labor.
Es una ecuación compleja que potencia una mayor integración pero que, por otro lado, supone destruir empleo en el medio rural.
La nueva norma actualiza la legislación vigente en materia de contratación en el sector lácteo y reconocimiento de las organizaciones de productores.
Un total de 809 ganaderos echaron el cierre a sus explotaciones. El sector lo achaca a la falta de relevo generacional y a la escasez de rentabilidad que deja este tipo de producciones.
Entrevista a la nueva presidenta de Inlac, Charo Arredondo, en la que hace un repaso a la situación del sector y a las líneas que quiere implementar durante sus dos años en el cargo.
