Los galardones se han dado a conocer hoy durante el foro de innovación Alibetopías, que este año ha celebrado su undécima edición, organizada por la patronal de la industria alimentaria FIAB y la plataforma tecnológica Food for Life-Spain, con apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El objetivo de Uraphex es reducir el consumo de agua y el uso de productos químicos en industrias como la agroalimentaria, siderúrgica, automoción o urbanos.

El segundo premio ha recaído en la empresa Grodi que, entre otros métodos, utiliza un robot autónomo equipado con cámara y visión artificial para monitorizar los cultivos y maximizar la productividad y la sostenibilidad en los invernaderos.

La empresa AjaxDNA ha conseguido el tercer puesto con una tecnología de fermentaciones de precisión en la que, a través de programación de celular consiguen simular reacciones químicas de los microorganismos para mejorar su rendimiento.

El presidente de FIAB, Ignacio Silva, ha celebrado que Alibetopías se haya convertido en una "cita obligada y de referencia" para conocer de primera mano las innovaciones en la cadena alimentaria y los nuevos productos que facilitan la mejora de los procesos en la cadena.

Según Silva, 2025 ha sido un año "complejo" que da paso a un "futuro incierto" en el que la industria ha mostrado su capacidad de resiliencia y ha apostado por la innovación como palanca de crecimiento.

Por su parte, la directora de la Agencia de Información y Control Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), María Fernández, ha destacado en la inauguración que iniciativas como esta evidencian la importancia de la industria alimentaria y su capacidad de innovación.

La industria alimentaria combina vanguardia y modernidad con tradición, ha afirmado, a la vez que vez que desempeña una función de vertebrar el territorio, generar empleo y, con todo ello, ha sido capaz en los últimos años de dar respuesta a situaciones a las que "no estábamos preparados".

El foro también ha tratado la situación de las empresas emergentes en España y cómo ha evolucionado en los últimos años el ecosistema emprendedor; en una mesa redonda, además, los ganadores de la anterior edición han explicado el impacto que tuvo el premio y cómo ese reconocimiento ha generado confianza entre los inversores para conseguir mayor financiación.