Estos concursos están organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), en colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Según un comunicado remitido este viernes, la octava edición de los premios Ingenia Startup ha reconocido al proyecto Fibtray, especializado en el desarrollo de bandejas sostenibles de fibra natural para la alimentación, con el objetivo de reducir el uso de plástico y mantener la compatibilidad industrial con el envasado en atmósfera modificada.

También ha sido galardonado Nob166, centrado en la mejora de la seguridad alimentaria con el desarrollo de soluciones innovadoras de protección de superficies de larga duración para la industria y sistemas de verificación visibles.

El otro proyecto ganador, Remolonas, está enfocado en el desperdicio alimentario a través de un "marketplace" que rescata fruta y verdura descartada por su aspecto o calibre, así como excedentes de agricultores y primeras marcas nacionales.

A ese concurso se habían presentado 33 candidaturas, de las cuales 7 pasaron a la fase final ante un comité técnico encargado de su evaluación.

Una tecnología basada en Inteligencia Artificial

En el caso del premio Outgenia, la empresa emergente ganadora ha sido una "startup" con sede en Francia, denominada Spore.Bio, especializada en el desarrollo de tecnología de microbiología instantánea basada en inteligencia artificial.

Esta tecnología detecta, cuantifica e identifica microorganismos en 10 minutos, sin necesidad de reactivos ni colorantes y ha obtenido el premio entre 11 candidaturas presentadas a nivel internacional.

"En el actual contexto de incertidumbre, resulta fundamental poner el foco en impulsar los avances en innovación empresarial, permitiendo a la industria anticiparse a las exigencias y retos futuros", ha explicado el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo.

El director de I+D+i de FIAB, Eduardo Cotillas, ha puesto en valor estos galardones como una "ocasión única para las empresas emergentes, brindándoles la posibilidad de establecer relaciones y abrirse a nuevas oportunidades empresariales en un sector que busca la innovación constante en sus procesos".

El objetivo de los premios es impulsar a empresas incipientes con un marcado carácter innovador y fortalecer su emprendimiento en la producción de nuevos productos para la industria.

El próximo 29 de octubre se dará a conocer la clasificación final de los equipos ganadores de los Premios Ingenia Startup en las categorías Oro, Plata y Bronce, durante la duodécima edición de Alibetopías.

Durante esta jornada de innovación del sector de alimentación y bebidas se hará entrega de los galardones de ambos premios y se presentarán los últimos avances en I+D+i de las empresas y centros tecnológicos del sector.