A nivel general, este informe, elaborado por el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Madrid, el Centro Nacional de Epidemiología (CNE) y del Grupo de Trabajo de Alcohol de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE) señala que sólo en el 22,2 % de las bebidas alcohólicas se ha hecho efectivo este compromiso.

Las cervezas lideran, con un 56,5 %, seguidas de los licores (26,5 %), vermuts y aperitivos (16,7 %) y, muy por debajo, vinos y espumosos (2,9 %).

Además, sólo un 27,3 % enumeraba los ingredientes, pero mientras el 89,4 % de las cervezas los mencionaba, ningún vino o espumoso lo hizo.

Fuentes de la Federación Española del Vino (FEV), que agrupa a los bodegueros del país, han señalado a Efeagro que se trata de un estudio realizado en la primera mitad de 2023, cuando para el sector del vino todavía no era obligatorio comunicar en el etiquetado la lista de ingredientes y la declaración nutricional.

Ofrecer esta información es obligatorio para este sector desde el 8 de diciembre de 2023, día en el que concluyó el período transitorio de dos años que abrieron las instituciones de la Unión Europea (UE) para adoptar este nuevo paquete normativo, que llegó en paralelo a la entrada en vigor de la nueva Política Agraria Común.

La FEV ha destacado que ha sido el propio sector del vino el que ha apoyado que sea obligatorio ofrecer la lista de ingredientes y el valor nutricional, pues considera que el vino es un alimento y como tal debe ser tratado, pero hasta ese 8 de diciembre era una cuestión voluntaria.

Además, ha señalado que siempre ha sido un sector activo "para que haya la máxima transparencia", no sólo en cuanto a información nutricional e ingredientes, sino también en lo que respecta a información sobre cuestiones de salud y consumo moderado.

El sector europeo del vino logró que las autoridades comunitarias permitieran a las bodegas poder comunicar parte de la información obligatoria a través de etiquetas electrónicas (códigos QR).

Sobre este aspecto, y frente a las críticas que hace el informe sobre el uso de los QR pues considera que genera "desigualdad" en el acceso a la información, la FEV ha defendido que "la digitalización está avanzando a pasos agigantados" y que "el grueso de la población entiende qué es un código QR y cómo se utiliza".

Espirituosos: cada vez más lecturas de QR

Por su parte, el director ejecutivo de la patronal de las bebidas espirituosas e España, Bosco Torremocha, ha defendido que el sector, a nivel europeo, ha sido "pionero" en ofrecer información ampliada al consumidor en el etiquetado de las bebidas.

Se trata de una autorregulación firmada en 2019 por Spirits Europe que compromete a las empresas a ofrecer en el etiquetado, de forma voluntaria, la lista de ingredientes y el valor nutricional de cada bebida.

Esto es posible hacerlo mediante un código QR, que en el caso de la patronal a nivel nacional, Espirituosos de España, ha sido desarrollado por la asociación de fabricantes y distribuidores Aecoc.

Según ha destacado Torremocha, los datos de Aecoc señalan que cada día aumenta el uso y el número de lecturas de estos QR y que "solamente en el último mes se han producido más de 43.000 lecturas".

La investigación que ha ofrecido estos datos es la primera en Europa que mide la incorporación de advertencias sanitarias en el etiquetado del alcohol, algo que la Comisión Europea recomendó hacer antes de 2023 a través del Plan Europeo de Lucha contra el Cáncer.

También es de las pocas que analiza el cumplimiento del compromiso que la propia industria adquirió en 2022 de ofrecer los datos nutricionales, que varía según el sector: mientras el de la cerveza dijo que daría el 100 %, la de las espirituosas lo redujo al 66 %.

Código de autorregulación para la cerveza

La patronal Cerveceros de España ha explicado que el sector estableció en 1995 un código de autorregulación publicitaria que se revisa periódicamente para adaptarse a las demandas y necesidades de los consumidores.

La última actualización, aprobada por las cerveceras y que entrará en vigor en breve, introduce nuevas medidas en materia de información al consumidor, como la de incorporar un código QR en el etiquetado para dar acceso a información nutricional completa.

El listado completo de ingredientes y las calorías están ya "masivamente incorporadas en las etiquetas de la práctica totalidad de las cervezas producidas y consumidas en España", según la patronal, que ha añadido que se ha acordado introducir advertencias sobre los riesgos del consumo de alcohol durante el embarazo y la incompatibilidad del alcohol con la conducción.

"Con esta revisión, el sector cervecero español asume el compromiso de ampliar, de forma voluntaria y progresiva, la información nutricional y de ingredientes en el etiquetado de sus productos, yendo más allá de lo exigido por la legislación española y europea", ha indicado Cerveceros.