El creciente consumo de bebidas vegetales "da alas" al cultivo de la soja, de la mano de Calidad Pascual. Actualmente, esta compañía ha promovido siembras repartidas por Castilla y León, Extremadura, Navarra y Cataluña.
SENTENCIA DEL TRIBUNAL DE JUSTICIA DE LA UE
La bebida de soja no podrá venderse como lácteo
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) determina que los productos puramente vegetales, como la leche de soja o la mantequilla de tofu, no pueden comercializarse bajo denominaciones como "leche" o "mantequilla", que están reservadas a los productos de origen animal.
