El informe "Qué sabemos de lo que comemos del mar" analiza los hábitos de los consumidores, su concienciación sobre la procedencia de los productos pesqueros y si su origen es respetuoso con los derechos de los trabajadores o del medio ambiente. Ha sido presentado este miércoles por la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros (Opagac).

Concluye que solamente el 40,5 % de los consumidores españoles perciben que tienen las herramientas o el conocimiento suficientes para comprar productos de la pesca responsable y un 57,7 % pagarían más por ellos.
El estudio ha sido realizado sobre una muestra de mil encuestados en todas las comunidades autónomas, en el marco de la iniciativa "Hands for the Oceans".
Señala que un 86 % de los consumidores toman productos marinos al menos una vez por semana, un 47,6 % varias veces semanales, un 2,9 % diariamente y un 15,3 % varias veces al mes.
Resalta que las conservas pesqueras son el producto más consumido, ya que lo ingiere el 68,3 % de la población semanalmente.
El informe destaca que hay mucha concienciación social sobre el origen del pescado pero, a la hora de elegirlo, ese factor no es el que más influye en la pescadería o en los lineales de supermercados.
En una escala del 1 al 6, el consumidor opina que el sabor (5,06) y el precio (4,7) son las variables fundamentales en la decisión de compra.
Aunque un 80,5% de los encuestados afirma que el impacto social es muy o bastante importante, factores como las condiciones laborales de los pescadores suelen quedar en el último lugar de las prioridades reales al momento de la compra, con una puntuación de apenas 1,61.

¿Quién pagaría por pescado con trabajo "digno"?

El informe señala que solo el 40,5% de los ciudadanos está seguro de poseer las herramientas suficientes para tomar decisiones de compra responsables y que hay un "déficit informativo crítico", porque un 74,5 % de los consumidores valoran su conocimiento sobre pesca responsable entre "medio" y "muy bajo".
Un 57,7 % de los consumidores pagaría más por pescado de tripulaciones donde las condiciones laborales son dignas, un 26,7 % no lo tiene claro y un 15,6 % no lo haría.
El interés por comprar pesca responsable sube y supera el 60 % en los segmentos de población de entre 18 y 54 años, que engloban a las generaciones Z, milenial y X.
El estudio ha sido presentado en una jornada en la que han participado las patronales de supermercados Anged y Asedas, la asociación de gran consumo Aecoc y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Además, se ha presentado la campaña "Hands for The Oceans", que el sábado estará presente en las calles de Madrid y el domingo en Bilbao, para concienciar sobre el valor del trabajo en la pesca y la importancia de un consumo que promueva a las flotas que respetan a sus pescadores.
Por su parte, el director gerente de Opagac, Julio Morón, ha presentado la actualización de la norma UNE de pesca responsable por la cual la flota española dedicada al atún tropical tiene sus pesquerías certificadas con el sello MSC, que acredita que en sus tripulaciones se respetan los derechos laborales.
Morón ha confirmado que hay mucho camino por recorrer para que los consumidores españoles sepan cómo acceder a productos de la pesca responsable en sus cestas de la compra.