El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) exhibirá la riqueza y diversidad de los alimentos españoles en el 39ª salón Gourmets que se celebrará en el recinto de Ifema Madrid del 13 al 16 de abril.

En el expositor del Ministerio, con más de 1.075 metros cuadrados en el pabellón 7, se podrán recorrer los túneles del vino y del aceite de oliva y un espacio gastronómico en el que se desarrollarán demostraciones culinarias, conferencias y degustaciones de productos amparados por las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), según ha avanzado el Departamento en un comunicado.

Estas presentaciones persiguen el objetivo de reforzar su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales.

Túneles del vino y del aceite

Por vigesimoséptimo año consecutivo, el Túnel del Vino abre su espacio dotado con 440 metros cuadrados dedicado a la promoción del sector vitivinícola español.

En él se podrán degustar 366 vinos monovarietales procedentes de 291 bodegas y elaborados a partir de 22 variedades de uva, con la asistencia de expertos que guiarán a los visitantes en la cata.

Asimismo, el Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra, impulsado desde 2018, ofrecerá un recorrido por más de un centenar de aceites de oliva virgen extra, incluyendo 34 referencias con sellos de calidad diferenciada, 40 variedades minoritarias y los aceites galardonados en los Premios Alimentos de España 2026.

Espacio gastronómico

El expositor del Ministerio incluirá también un espacio gastronómico de 375 metros cuadrados, con capacidad para un centenar de personas, en el que se desarrollarán demostraciones culinarias, conferencias y degustaciones de productos como aceites, quesos, frutas y hortalizas, jamón, productos pesqueros y vinos.

Como novedad, ha puesto en marcha un programa de catas guiadas de aceites de excelencia dirigidas a perfiles estratégicos internacionales, entre ellos representantes diplomáticos, altos cargos institucionales, compradores internacionales, periodistas especializados y profesionales del ámbito gastronómico y cultural.

Además, el martes 14 de abril, Paradores, como socio culinario, desarrollará la actividad "España en cada bocado: experiencia 100 % Raza Autóctona", una propuesta gastronómica de tapas basada en carnes y productos de distintas razas autóctonas.

De esta manera, se pondrá en valor la diversidad ganadera y la conexión entre territorio, tradición y excelencia culinaria.

Noruega, país de honor

La feria contará este año con Noruega como país de honor y Galicia como comunidad autónoma invitada.

En su 39ª edición, prevé superar los 117.000 visitantes profesionales y contar con más de 2.000 empresas expositoras procedentes de cerca de 90 países, así como generar un volumen de negocio superior a los 250 millones de euros.

Además, ofrecerá más de 1.000 actividades profesionales, entre concursos, campeonatos, catas y demostraciones culinarias.

Esta feria, que inaugurará el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha consolidado como la "principal" muestra europea de alimentación y bebidas de alta gama "y constituye uno de los principales escaparates internacionales para el sector agroalimentario".