En esta edición del salón, Noruega es "país de honor", en este espacio que espera recibir a 110.000 profesionales y más de 15.000 compradores extranjeros, que pueden elegir entre más de 55.000 productos exclusivos de todas partes del mundo y descubrir más de 1.500 novedades.

Mercosur, ¡presente!

Argentina, uno de los países que ratificó el acuerdo comercial de Mercosur con la Unión Europea, no ha querido perderse esta cita en Madrid.

Por ejemplo, la empresa Caro Import, con sede en Barcelona desde hace 36 años, ha traído al salón los productos más típicos y reconocibles de la gastronomía argentina como el dulce de leche o las hierbas para mate, tan en auge.

Estos importadores que están presentes en más de 30 países con veinte primeras marcas de productos argentinos, cuentan con cuatro propias registradas a través de las cuales acercan a los españoles los alfajores y tapas para empanadas, entre otros productos.

De este clásico, la mítica empanada argentina, han sacado recientemente su versión congelada y que se puede adquirir en supermercados como un listo para hornear y servir, ha explicado a Efeagro el encargado de marketing y diseño, Franco Podgaetzky.

Canadá, del sirope de arce a la mermelada "azul"

La embajada de Canadá está presente en un espacio llamado "Sabores de Canadá", dónde los visitantes pueden conocer sus productos más típicos como el sirope de arce y el bogavante.

Este crustáceo es una de las apuestas de Canadá en Salón Gourmets, porque han visto un crecimiento muy significativo en los últimos años.

De hecho, España se ha convertido en "uno de los principales importadores de este producto dentro de la UE", ha indicado el agregado comercial de la embajada de Canadá en España, Máximo Hurtado.

Además, en este espacio, han seleccionado una gama de los productos canadienses más desconocidos como la mermelada de madreselva azul -que se elabora con "superfrutas", unas vallas del bosque de las zonas más frías del país- o el salmón salvaje del Pacífico, que tiene un 4 % de grasa y se caracteriza por tener un color "rojo intenso", ha añadido.

La cerveza exótica de Tailandia llega a Madrid

El espacio de Tailandia en el salón roba la primera mirada de los visitantes que llegan al pabellón 5 de Ifema, donde en el pasillo de entrada se erige un templo budista de color rojo que cuenta con más de 32 productos con el sello Primer Minister y Thailand Trust Mark -certificados de productos avalados por el Gobierno Real de Tailandia- .

Estos productos, ya disponibles en España, son los clásicos de su gastronomía, como la cerveza tailandesa Singha, la salsa de pescado y la pasta de pad thai, que son "excelentes en sabores y sostenibles", ha señalado la ministra Consejera (Comercial) de la Oficina de Asuntos Comerciales en España del Ministerio de Comercio Gobierno Real de Tailandia, Patcharamon Trakultivakorn.

Trakultivakorn explica que buscan hacer la que la vida cotidiana sea más divertida y con "más sabor".

Entre la oferta de Oriente Medio, Arabia Saudí permite degustar sus exquisitos dátiles, café, té o los dulces más típicos como los bombones de chocolate.

A pesar del momento convulso, el escaparate mundial de Salón Gourmets reúne así en Madrid los sabores clásicos y sus reinterpretaciones de gran parte del planeta.