sumiller - EFEAgro

Josep, Jordi y Joan Roca. Foto: Sashenka Gutierrez.

COMIDA Y BEBIDA

22 de junio de 2016 EFEAGRO

MILES DE REFERENCIAS PARA MARIDAJES PERFECTOS

Los vinos del Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca -mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015- tiene en bodega uno de sus tesoros menos conocidos: más de 3.300 referencias y 65.000 botellas de vino para sorprender con maridajes perfectos.

Juan Ruiz. Foto: Efeagro/Foto cedida por la Real Academia de Gastronomía

COMIDA Y BEBIDA

25 de mayo de 2016 EFEAGRO

GASTRONOMÍA Y VINOS DEL MARCO DE JEREZ

Juan Ruiz, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller

Este Premio, que se entregó por primera vez en 2001, reconoce la profesionalidad y el talento del sumiller de Aponiente y, especialmente, “su apoyo y difusión de los vinos del Marco de Jerez, que armoniza con la sensacional cocina del chef Ángel León”.

Un hombre observa vinos valencianos en una muestra. Efeagro/Manuel Bruque

EFE VINOS

11 de febrero de 2016 Ginés Mena/ EFEAGRO

CONSUMO DE VINO

Cómo elegir un buen vino, más allá de las puntuaciones de los críticos

Un gran número de consumidores españoles quiere evitar riesgos a la hora de escoger un buen vino para una ocasión especial, pero con frecuencia se entrega a tópicos y estereotipos, a las marcas “de moda y denominaciones de origen “de siempre” o se confía a las puntuaciones de los principales críticos.

EFEAgro

11 de febrero de 2016 Ginés Mena/ EFEAGRO

ESPAÑA CUENTA CON UNA AMPLIA OFERTA

Cómo elegir un buen vino, más allá de las puntuaciones de los críticos

Un gran número de consumidores españoles quiere evitar riesgos a la hora de escoger un buen vino para una ocasión especial, pero con frecuencia se entrega a tópicos y estereotipos, a las marcas “de moda y denominaciones de origen “de siempre” o se confía a las puntuaciones de los principales críticos.

Un menú con pan y vino. Foto: EFE ARCHIVO/Paul Vallejos

EFE VINOS

12 de febrero de 2014 EFEAGRO

EL PAÍS VIVE UN "BOOM" GASTRONÓMICO

Perú… ¿un nuevo “Eldorado” para el vino español?

El mercado de Perú ofrece posibilidades para los vinos españoles, al abrigo del “boom gastronómico” que vive este país. Así al menos lo cree la sumiler Jackeline Milagros Santiago Rumay, que confirma esta tendencia apuntada por diferentes bodegas españoles presentes al otro lado del Atlántico.

El sumiller del restaurante Zalacaín, Custodio López Zamarra. EFE/Ismael Herrero Sánchez

EFE VINOS

15 de enero de 2014 CAIUS APICIUS

CUSTODIO, EL SUMILLER DE ZALACAIN

El hombre que hacía mejor un vino

Allá por los años setenta pocos españoles sabían lo que era un sumiller. Como mucho, los más viajados o los asiduos a alguno de los grandes restaurantes españoles sabían lo que era un “sommelier”: una persona que se encargaba del servicio y cuidado de los vinos en un restaurante.

Ganador del Taller de Azpilicueta. Foto cedida por la compañía

EFE VINOS

24 de septiembre de 2013 EFEAGRO

EL SUMILLER ES DE ORIGEN RIOJANO

Marcos Villar gana el VII Taller de Azpilicueta

Marcos Villar, joven sumiller riojano de 20 años que desarrolla su trabajo en el establecimiento Deviselectos (Alesón, La Rioja), se ha alzado con el “Premio Azpilicueta Sumiller 2013” al imponerse en el VII Taller de Enología Azpilicueta.