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especias

Actualidad
  • EFEAGRO
COMERCIO DE ESPECIAS

La ruta de las especias desde Murcia, la capital del mercado del «oro rojo»

Son familiares, centenarias y han dado la vuelta al mundo; las empresas especieras de Murcia configuran el mapa actual de la ruta de las especias, con una facturación que llega a ser millonaria y que tiene como principal protagonista el llamado "oro rojo", el pimentón. ...
Alimentación y Bebidas
  • Olivia Alonso/EFE
NAVIDAD TRADICIONES

«Los fogones de la historia», el poder de la cocina para generar cultura

El origen de la tradición de las habas en los roscones de Reyes o de comer anguilas de mazapán en Navidad son algunos de los "misterios" que desvela el libro "Los fogones de la historia" a través de un recorrido por el desarrollo de la gastronomía como generadora de cultura ...
Empresas
  • an /Efeagro
El 12 % viene del pimentón

Las empresas de especias facturan un 4 % más por el tirón de las exportaciones

Las empresas de especias y condimentos en España facturaron unos 300 millones de euros en 2015, un 4 % más que un año antes, por el tirón de las exportaciones, y para 2016 esperan que el crecimiento sea mayor, sobre todo porque las ventas exteriores representan casi la mitad de ...
COMIDA Y BEBIDA
  • EFEagro
INFORMATIVO ONLINE

Especias saludables, mate, café y gastronomía mexicana en India, en Efefood

Las especias indias más temidas por los turistas tienen beneficios para la salud, el mate reúne a 400 expertos en Uruguay, el café se da cita con los mejores baristas y lo mejor de la comida mexicana en India protagonizan esta semana el informativo de Efefood. Comino, curcuma, cilantro, jengibre, ...