Alimentaria FoodTech reunirá en Barcelona a más de 330 empresas expositoras de 22 países para impulsar la innovación de la industria y analizar retos como la automatización de procesos y el uso de la inteligencia artificial (IA). ...
Salchichas elaboradas con un 20 % de proteína de insecto, alimentos de origen vegetal impresos en 3D o el uso de la inteligencia artificial para dar una segunda vida a residuos alimentarios son algunas de las más de 400 innovaciones que llegarán a la quinta edición de Food 4 Future ...
Las compañías dedicadas a la innovación en la industria agroalimentaria mediante la tecnología ('foodtech') en España captaron fondos cercanos a los 300 millones en 2022, según un informe de la consultora española Catenon. ...
El sector de las empresas emergentes dedicadas a la alimentación (foodtech) sigue atrayendo inversión, "hay mercado y buenas oportunidades", pero para sobrevivir y ser sostenible económicamente necesita, además, "trabajar con las grandes corporaciones" y "escalar su negocio". ...
El Gobierno Foral ha dado alas a una startup que ha desarrollado una técnica de levitación de alimentos mediante ondas acústicas que se puede utilizar en el procesado y consumo sin contacto de la comida. ...
