Ha sido lanzada al mercado por la empresa extremeña Cerex, especializada en la elaboración de cerveza artesanal y creadora de la primera cerveza con jamón ibérico de bellota del mundo. ...
Unilever ha recordado, con motivo del Día Nacional del Celíaco el próximo domingo, que todas las marcas de la división de alimentación de la compañía cuentan ya con productos sin gluten, con lo que ofrece a este colectivo alternativas aptas para su consumo con más de 200 referencias. ...
La harina de arroz japonesa, denominada "Komeko", busca entrar en el mercado español, en especial en el de los consumidores con necesidades especiales como los celíacos, pues se trata de un producto que no tiene gluten. ...
Investigadores de la Uniovi han desarrollado una nueva técnica que abarata y hace más precisa la detección del gluten en alimentos con nuevos reactivos que son capaces de medir cantidades hasta ahora indeterminables. ...
Una cena de aniversario, una comida de trabajo o un encuentro con amigos en un restaurante se puede convertir en un serio problema para los alérgicos, como el 1 % de celíacos que viven en España y no pueden consumir trigo, avena, cebada o centeno. ...
