El oro negro de la gastronomía estrena un etiquetado más transparente

La campaña de trufa negra ha terminado en España con muy buenas perspectivas; sin embargo, otra de las noticias positivas respecto al conocido como "oro negro" de la mesa es que se ha aprobado una nueva normativa que obliga a diferenciar si un producto tiene trufa o solo "aroma a" o "sabor a".

EL INFORMATIVO SEMANAL DE EFEAGRO

Nueva entrega de "La semana agroalimentaria en cinco minutos"

En el informativo hablamos nuevamente sobre el acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur, sobre los efectos del temporal en el campo y en la pesca, del paro en agricultura y terminamos con un viaje a Teruel para recolectar trufa negra

Blanca y Mariano, el tándem perfecto de la trufa negra en Teruel

Blanca es una perra braca de 16 años y junto a su dueño, Mariano, residente en Teruel, forman un tándem perfecto que con una simple mirada son capaces de localizar cualquier trufa negra, por muy escondida que se encuentre entre las carrascas de una parcela del municipio de Alfambra, a 30 kilómetro de la capital turolense