Con muchos españoles ya de vacaciones, los bares y restaurantes trabajan a pleno rendimiento ante un verano bueno que dejará, según las previsiones del sector, un incremento del 5 % en la facturación; no obstante, el sector advierte ya atisbos de "estancamiento" en la demanda nacional.
En cuanto al precio, la cotización es parecida a la del año pasado, en el entorno de los 2,70 euros/kilo de precio de venta del industrial a la tienda
La mitad de los puestos de trabajo para la hostelería quedarán desiertos de nuevo este verano; el problema ya crónico de la falta de mano de obra en hostelería se agrava con la llegada de las vacaciones, de los viajeros internacionales y lastra el crecimiento del sector.
La llegada de las altas temperaturas requiere más diligencia en la cocina y por eso Efeagro ha elaborado un menú típico de verano con consejos del experto Antonio Valero
La crisis climática que azota al planeta con episodios de calor extremo estresa la vegetación forestal hasta niveles desconocidos
Después de una temporada de verano con contención en el gasto pero con afluencia, la restauración mira al final del curso pendiente de la estabilidad política y de la creación del empleo para mantener el gasto de los consumidores en los bares y restaurantes.
La cadena de supermercados Lidl tiene previsto exportar el 85 % de ellas a su red internacional de tiendas
El incremento de los precios ha provocado rebajas en los supermercados -más allá de la bajada del IVA del Gobierno- con promociones durante todo el año; ahora, en verano, buscan atraer al consumidor con promociones en productos como helados, gazpacho y frutas.
En el informativo de esta semana seguimos de cerca el impacto del fin del acuerdo del grano. Hablamos del Primer consejo europeo de Agricultura bajo presidencia española, las ayudas al sector agroalimentario, la caída de las ventas de aceite de oliva y el último reconocimiento al chef Joan Roca; y nos despedimos hasta septiembre hablando del consumo en verano.
El turismo está impulsando el consumo de pescado y marisco en los bares y restaurantes en las costas españolas, en las islas y en los pueblos este verano, en un contexto de preocupación del sector pesquero por la bajada en los hogares.
La multinacional Coca-Cola invertirá 5,1 millones de euros para apoyar a la hostelería durante el verano con un plan para impulsar las terrazas por toda la península Ibérica, ha señalado este miércoles la compañía.
Este producto no es el único que sube su demanda en estas fechas, pero sí destaca por su elevado gancho para el consumidor al mantener una buena relación calidad-precio
Las previsiones meteorológicas calurosas y el repunte del turismo, ya completamente recuperado tras la pandemia, impulsarán el consumo de cerveza este verano, época que suele suponer un 30 % de las ventas anuales del sector.
Ingerir alimentos frescos de temporada crudos, beber gazpacho y tomar cremas frías, cambiar los snacks de entre horas por fruta y seguir la rutina horaria de las comidas son algunas de las recomendaciones para combatir la falta de apetito durante los meses de calor y mantener un buen estado de salud.
El termómetro del estado de la hostelería española parece haber obviado el calor y la inflación para marcar "cifras de récord"; la previsión es que bares y restaurantes incrementen un 10 % su caja con respecto al año pasado, pese a las olas de calor y la contención en los bolsillos.
Un verano "de record" y cerrar un ejercicio con un crecimiento de hasta el 7 % son las previsiones que la hostelería hace en este arranque de temporada, según ha precisado en la inauguración del 20º Congreso Aecoc de Horeca, el presidente del comité sectorial de la Asociación, David Martínez Fontano.
El buen tiempo ha reavivado las reservas de turismo rural que ya alcanzan el 45 % de los alojamientos, según todos los portavoces y registros digitales del sector, aunque con diferencia notables en función de la medición y a la espera de la reservas de última hora.
Llevar alimentos a la playa con las altas temperaturas conlleva algunos riesgos de seguridad alimentaria que se pueden evitar con conductas preventivas como no llenar la nevera ni guardar tortilla para el siguiente día. También hay que tener cuidado en las barbacoas. Un experto nos lo explica
El mayor fabricante de cubitos de hielo para alimentación, Procubitos Europe, considera que este año no habrá ningún riesgo de desabastecimiento del mercado después de que se haya llevado a cabo un análisis de la demanda esperada en esta campaña de primavera y verano.
Las primeras vacaciones poscovid van expirando, con un verano en el que el turismo rural ha superado los niveles prepandemia y ha cerrado un agosto en el que el 60 % de los alojamientos han estado ocupados por un público especialmente nacional en busca de tranquilidad y desconexión.
