Con la llegada oficial del verano, los súper ya organizan sus plantillas para dar respuesta al pico de demanda que se produce en estos meses, en los que esperan superar las 10.500 contrataciones, mientras que los restaurantes y bares buscan personal cualificado con los que cubrir puestos de responsabilidad.
La hostelería ya se prepara para el comienzo de la temporada alta de verano, que llega después de unos primeros meses del año marcados por la moderación en el crecimiento de la facturación, por lo que esperan un aumento de la caja no superior al 5 % respecto al mismo periodo de 2024.
Los bares y restaurantes españoles se preparan para una semana tórrida, marcada por una masa de aire caliente africano, con toldos, estores, sistemas de ventilación y climatización en los locales y disminución de la carga física del trabajo e hidratación para cuidar la salud de los trabajadores.
La campaña de verano contra los incendios forestales comenzará en España el próximo 1 de junio con el objetivo de reforzar la capacidad preventiva y de respuesta del dispositivo nacional, en un contexto de temperaturas al alza previstas para las próximas semanas en gran parte del país.
La ocupación de los alojamientos de turismo rural ha estado por encima del 55 % de media para los meses de verano, según las plataformas de reservas especializadas; mientras, las asociaciones de propietarios como Asetur y Autural elevan la ocupación al 80 %.
Las intensas olas de calor en España han derivado en los últimos años en cambios de hábitos y de destinos para muchos viajeros y en el incremento de la ocupación del turismo rural en zonas como Asturias o Navarra donde se puede disfrutar "a la sombra" de espacios únicos como la Senda del Oso o en la Selva de Irati.
Ni el tiempo -con lluvias y frío en determinadas zonas y olas de calor en otras-, ni los precios, que siguen siendo altos, reman a favor para alcanzar las previsiones de la hostelería este verano; de norte a sur, las asociaciones del sector hacen balance de lo que va de una temporada que, por el momento, no cumple las expectativas.
Desde compañías de teatro itinerantes hasta otros eventos más asentados como el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro; el verano sirve de escenario para numerosas citas teatrales por la España rural que acompañan a los propios vecinos y a los turistas.
Entre junio de 2023 y mayo de 2024, cada español consumió un media de 3 litros de helado por persona, lo que supone un 1,6 % menos que el año anterior, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
La Asociación de Fabricantes de Hielos Alimentarios de España (Asofies) considera que pueden terminar el año 2024 con alrededor de un 15 % menos de facturación, debido a lo tarde que ha comenzado el calor este verano tras un mes de junio y una primavera poco cálidos.
Con muchos españoles ya de vacaciones, los bares y restaurantes trabajan a pleno rendimiento ante un verano bueno que dejará, según las previsiones del sector, un incremento del 5 % en la facturación; no obstante, el sector advierte ya atisbos de "estancamiento" en la demanda nacional.
En cuanto al precio, la cotización es parecida a la del año pasado, en el entorno de los 2,70 euros/kilo de precio de venta del industrial a la tienda
La mitad de los puestos de trabajo para la hostelería quedarán desiertos de nuevo este verano; el problema ya crónico de la falta de mano de obra en hostelería se agrava con la llegada de las vacaciones, de los viajeros internacionales y lastra el crecimiento del sector.
La llegada de las altas temperaturas requiere más diligencia en la cocina y por eso Efeagro ha elaborado un menú típico de verano con consejos del experto Antonio Valero
La crisis climática que azota al planeta con episodios de calor extremo estresa la vegetación forestal hasta niveles desconocidos
Después de una temporada de verano con contención en el gasto pero con afluencia, la restauración mira al final del curso pendiente de la estabilidad política y de la creación del empleo para mantener el gasto de los consumidores en los bares y restaurantes.
La cadena de supermercados Lidl tiene previsto exportar el 85 % de ellas a su red internacional de tiendas
El incremento de los precios ha provocado rebajas en los supermercados -más allá de la bajada del IVA del Gobierno- con promociones durante todo el año; ahora, en verano, buscan atraer al consumidor con promociones en productos como helados, gazpacho y frutas.
En el informativo de esta semana seguimos de cerca el impacto del fin del acuerdo del grano. Hablamos del Primer consejo europeo de Agricultura bajo presidencia española, las ayudas al sector agroalimentario, la caída de las ventas de aceite de oliva y el último reconocimiento al chef Joan Roca; y nos despedimos hasta septiembre hablando del consumo en verano.
El turismo está impulsando el consumo de pescado y marisco en los bares y restaurantes en las costas españolas, en las islas y en los pueblos este verano, en un contexto de preocupación del sector pesquero por la bajada en los hogares.
