Reivindicar “un invento gastronómico genial” como es el bocadillo, “parte del ADN de España”, es lo que pretenden Toni García y Óscar Broc con el libro “Bocatas, arte entre dos panes” que recorre la geografía española a través de bikinis, pepitos de ternera y de titaina o molletes de pringá.
La cadena de restauración Subway ha cambiado de estrategia en España con el objetivo de expandirse pero de forma “lenta” y “sostenible” después de años de estancamiento, para lo que será especialmente selectiva con las localizaciones donde ubica sus tiendas.
La estadounidense Subway es la mayor cadena de comida rápida del mundo en número de restaurantes con más de 44.000 establecimientos, una cifra que contrasta con los apenas 70 locales con los que cerrará el año en España, mercado en el que ya se prepara para “contraatacar” y dar un salto cuantitativo.
El Chivito. Es el plato que hizo “feliz de la vida” al revolucionario Ernesto “Che” Guevara, que encandiló y que importó a México el actor Mario Moreno “Cantinflas” e “incomodó” al cantante Joaquín Sabina: es el chivito, el desbordante sandwich uruguayo que a punto de cumplir 70 años cuenta ya con un libro sobre su historia.
