Se espera que Cataluña reúna a más de 450 expositores y coexpositores, mientras que acudirán casi 300 por parte de Andalucía y más de 150 de Castilla y León.

Según cifras facilitadas a Efeagro por la organización, alrededor de 120 expositores de la Comunidad Valenciana participarán en el salón, al igual que cerca de 70 procedentes de Galicia.

El resto de comunidades también estarán representadas en Alimentaria & Hostelco, donde se darán cita empresas de todos los tamaños, instituciones y asociaciones sectoriales.

Cerca de 3.200 empresas, el 6 % más que en la última edición de 2022, buscarán nuevas oportunidades de negocio e internacionalización en Alimentaria & Hostelco, plataforma de referencia para la industria alimentaria, la restauración colectiva y la hostelería.

Estarán representados sectores tan diferentes como las conservas, los lácteos, el cárnico, los aperitivos, la pastelería y los productos ecológicos, junto a 600 empresas de equipos para hostelería.

El salón espera recibir a 100.000 visitantes profesionales, un 25 % internacionales, entre los que destaca el retorno de compradores de países asiáticos como China, además de los procedentes de otros mercados clave como Estados Unidos y México.

También han sido invitados más de 2.000 grandes compradores e importadores que ya tienen programadas más de 13.500 reuniones de negocios con expositores.

Habrá más de 350 ponencias sobre demostraciones culinarias, tendencias e innovación alimentaria, con la participación de unos 700 expertos en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, de cerca de 100.000 metros cuadrados.

La industria española representa el 2,4 % del Producto Interior Bruto (PIB) de España y el 24 % del sector manufacturero, con más de medio millón de empleados.

En 2023, las exportaciones agroalimentarias españolas registraron un máximo histórico de 67.209 millones de euros, el 4,6 % más anual, con productos encabezados por las frutas y hortalizas, los cárnicos y el aceite de oliva, según datos oficiales.

Francia sigue siendo el principal país de destino, seguido de Alemania, Portugal y Reino Unido.

En Cataluña, el sector agroalimentario representa el primero de su industria, ya que aporta un 14 % del valor añadido bruto industrial y un 20 % de su facturación, impulsada por la actividad de más de 3.700 empresas que ocupan a más de 92.800 personas.

Esta comunidad lidera el sector cárnico español, que en total reunirá a 360 empresas en la sección Intercarn de Alimentaria, con el fin de exhibir su potencial a compradores de países estratégicos como China, Francia, Portugal y Japón.

Entre los expositores de Intercarn figuran unas 150 pequeñas y medianas empresas españolas agrupadas en participaciones institucionales de comunidades autónomas y provincias como Castilla y León, Cataluña, Huelva o Galicia; sellos de calidad como Jabugo, Jamón de Teruel, Sobrasada de Mallorca, Los Pedroches o Torrezno de Soria; y asociaciones sectoriales.