El histórico Gramadoelas de Johannesburgo, el primer gran restaurante que desafió al “apartheid” permitiendo la entrada a clientes negros, ha servido por última vez su célebre bufé “pan-sudafricano” y ha echado el cierre.
Su apuesta contra la segregación racial llegó casi por casualidad, después de que el Gobierno sudafricano del régimen no contestara al teléfono para autorizar la reserva de un grupo de políticos estadounidenses que incluía a negros.
Los propietarios se aventuraron a servir esa comanda, y la falta de respuesta oficial del régimen racista del “apartheid” a su transgresión les dio confianza para permitir la entrada a cualquier raza.
Todo comenzó al servir una comanda a políticos de raza negra
“Si de manera excepcional queríamos servir a gente negra o mulata debíamos llamar a Pretoria para pedir permiso”, rememora a Efe Eduan Naudé, dueño y fundador del establecimiento, que cerró el pasado julio tras más de cuatro décadas con los fogones encendidos.
“En una ocasión, tuvimos una reserva de un grupo de políticos estadounidenses, algunos de ellos negros, pero nadie contestaba al teléfono de Pretoria”, relata Naudé, quien junto a su socio y compañero sentimental, Brian Shalkoff, decidieron probar suerte.
“La Policía no intervino y a partir de aquel día abrimos las puertas a todos. Creo que fuimos los primeros”, cuenta el hostelero.
