El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado el Premio Alimentos de España a los Mejores Quesos 2023, un galardón que cuenta con cinco modalidades y que reconoce a los quesos de mayor calidad y mejores propiedades organolépticas”, según ha informado este martes.
En un comunicado, Agricultura ha detallado que con la iniciativa, publicada este martes en el Boletín Oficial del Estado, el ministerio contribuye a “promocionar los quesos españoles y estimular la elaboración de quesos de calidad”.
Las bases de la convocatoria establecen cinco modalidades, de acuerdo con las denominaciones de queso recogidas en la Norma de Calidad, que atienden a la especie animal de procedencia de la leche.
Se trata del queso de vaca, queso de oveja, queso de cabra, queso de mezcla y queso con mohos o queso azul.
Los participantes tendrán hasta el próximo 29 de mayo como plazo para presentar las solicitudes.
Y los quesos presentados deberán ser de elaboración propia y los concursantes tendrán que justificar una elaboración anual mínima de 2.000 piezas o 3.000 kilos.
Además, el Ministerio ha puntualizado que solo se admitirán a concurso quesos madurados.
Las solicitudes de participación se presentarán a través de la sede electrónica asociada del departamento, en la que existe un modelo normalizado de solicitud.
